一年一度的高考即將來臨，考生們正全力備戰(zhàn)，而市場監(jiān)管部門的執(zhí)法人員連日來也奔走于各個考點(diǎn)的學(xué)校食堂，全力保障考生“舌尖上的安全”，讓考生們在考試期間也能吃得放心、吃得安心。6月5日，記者跟隨拉薩市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到部分高考考點(diǎn)學(xué)校食堂，對學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行了查看。

　　檢查期間，拉薩市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員重點(diǎn)對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食品貯存管理、食物加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、從業(yè)人員健康管理工作等各項(xiàng)制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查。要求各考點(diǎn)學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從食品采購、加工、烹飪、配餐、留樣等全流程強(qiáng)化食品安全管理，保障供餐安全。

　　“食品原料是從哪購進(jìn)的？出示一下供貨商資質(zhì)及進(jìn)貨臺賬”“從業(yè)人員健康證都在有效期內(nèi)吧？”在拉薩市第二中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，執(zhí)法人員翻閱核查進(jìn)貨臺賬本，審查上崗人員資質(zhì)以及供貨商資質(zhì)，并對學(xué)校食品留樣制度落實(shí)情況進(jìn)行了查看。

　　對于高考期間在校就餐的考生們來講，一日三餐都吃些什么？除了食品安全外，營養(yǎng)搭配也很重要。在檢查過程中，執(zhí)法人員也對各學(xué)校的每日食譜進(jìn)行了查看。“考試期間禁止供應(yīng)冷葷類食品、生食類食品，禁止加工制作四季豆、野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)食品。”執(zhí)法人員邊翻閱菜譜邊向食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行告知。據(jù)悉，拉薩市市場監(jiān)管局要求各考點(diǎn)學(xué)校食堂提前將考試期間的食譜發(fā)送至市場監(jiān)管部門，執(zhí)法人員審查供餐菜譜上提供的食品是否存在安全風(fēng)險(xiǎn)，剔除熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆等風(fēng)險(xiǎn)性較高的食品。

　　從目前的檢查情況來看，拉薩市各考點(diǎn)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全總體狀況良好，但個別學(xué)校食堂在食譜定制方面存在不合理的現(xiàn)象，對此，執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，及時(shí)排查消除各類食品安全隱患，確保考試期間校園食品安全。

　　此外，記者了解到，為切實(shí)加強(qiáng)“四大考試”期間食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊作弊器材、涉考虛假廣告，拉薩市市場監(jiān)管局制定《關(guān)于做好2023年拉薩市“四大考試”安全監(jiān)管工作的通知》，對各項(xiàng)工作進(jìn)行了具體的安排部署，確保做到全覆蓋、拉網(wǎng)式隱患排查。

　　拉薩市市場監(jiān)管局還加大對網(wǎng)絡(luò)媒體和傳統(tǒng)媒體的廣告監(jiān)測力度，嚴(yán)厲查處廣告中含有“包過”“保過”等發(fā)布虛假違法廣告和虛假宣傳行為。近期，拉薩市市場監(jiān)管局還會同公安部門以薩博數(shù)碼廣場和雄巴拉數(shù)碼廣場及各考點(diǎn)周邊電子產(chǎn)品銷售市場主體為檢查重點(diǎn)，開展作弊器材聯(lián)合檢查，共檢查市場主體173戶，截至目前未發(fā)現(xiàn)考試作弊器材銷售。

　　“本次專項(xiàng)檢查，我們重點(diǎn)對學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲、教育類廣告、電子通訊器材經(jīng)營戶等重點(diǎn)場所開展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)圍繞食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量安全、廣告、特種設(shè)備安全等方面開展全面監(jiān)督檢查，并對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改。下一步，我們將繼續(xù)密切關(guān)注‘四考’動態(tài)，繃緊弦、鉚足力，做好廣大考生的‘護(hù)航人’。”拉薩市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營科副科長德青白珍介紹。