如今提及青稞，已不再是青藏高原人家的專屬品。隨著青稞延伸產(chǎn)品的開發(fā)，近年來，青稞掛面、青稞餅干、青稞麥片、青稞米、青稞面、糌粑、青稞酒等已為外地民眾所熟知。

圖為種植基地。馬芝芬 供圖

　　從一粒種子到綠油油的青苗，再到沉甸甸的金黃穗頭，從播種到收獲，需要經(jīng)過約150天，青稞才能顆粒歸倉……位于青海省黃南藏族自治州同仁市黃乃亥鄉(xiāng)的日秀瑪村，憑借晝夜溫差大、光照強(qiáng)、水質(zhì)潔凈的天然優(yōu)勢(shì)，適宜黑青稞的生長。

　　經(jīng)過近年來的培育，日秀瑪村黑青稞已成為遠(yuǎn)近聞名的“營養(yǎng)品”。

　　但因種植規(guī)模小、產(chǎn)量低，曾一度讓此地黑青稞供不應(yīng)求。

　　黃乃亥鄉(xiāng)日秀瑪村委會(huì)副主任華公才讓曾經(jīng)也是村里的種糧大戶。隨著家里勞動(dòng)力缺乏，跟土地打了半輩子交道的他，只能看著撂荒地逐年增加。好在這種情況并沒有持續(xù)太久。

圖為麥穗。馬芝芬 供圖

　　2020年，日秀瑪村組建村集體股份經(jīng)濟(jì)合作社，全村250戶4783畝土地折股量化，種植燕麥、黑青稞和油菜，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化；2021年，投資100萬元成立特色農(nóng)產(chǎn)品加工專業(yè)合作社；2022年，投資280萬元成立了農(nóng)機(jī)專業(yè)服務(wù)合作社，推動(dòng)集約高效種植；2023年，投資50萬元開設(shè)特色產(chǎn)品直銷店，經(jīng)營特色農(nóng)副產(chǎn)品，推廣黃乃亥傳統(tǒng)特色飲食文化……

　　“好政策、好種子、好管理，天時(shí)地利人和，今年的黑青稞也再次迎來豐收。”日秀瑪村黨支部書記、村集體股份經(jīng)濟(jì)合作社理事長先卡加說。

　　據(jù)了解，2022年，合作社收入418萬元，“股民”們年底分紅117萬元。此外，每戶還分到了100公斤青稞和50公斤菜籽油。

　　脫貧戶仁曾李昂尖措的56畝地也入股合作社。他說：“老人在家?guī)Ш⒆樱贻p人外出務(wù)工，種植能手留在合作社工作領(lǐng)工資，機(jī)械化生產(chǎn)加之成立合作社，把我們從土地里解脫出來了。”

　　“在合作社工作一天可以掙150元，農(nóng)閑還可以去市里打工，這又是一份收入，日子過得越來越好了。”仁曾李昂尖措說。

　　先卡加介紹，2022年，村民們享受了良種推廣補(bǔ)貼，每畝170元，相當(dāng)于政府掏了一半種子費(fèi)用。

圖為青稞面加工。馬芝芬 供圖

　　“過去收割起碼要一個(gè)月，現(xiàn)在用收割機(jī)幾天就完成了。地里的事就交給合作社。”有了更多閑暇時(shí)間的更周加布，成為直銷店的收銀員，一年還有48000元的工資收入。

　　據(jù)悉，黃乃亥鄉(xiāng)種植的黑青稞，選用產(chǎn)量頗高的日喀則品種，平均畝產(chǎn)可達(dá)到250公斤，而精選出來的一級(jí)包衣種子，每公斤可以賣到7元甚至更高。

　　先卡加介紹，2022年，天津援青對(duì)口單位撥付了30萬元的農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼款，今年繼續(xù)追加30萬元作為農(nóng)機(jī)維修基金。農(nóng)機(jī)合作社目前有深耕機(jī)、播種機(jī)、收割機(jī)等大型農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備70臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了耕、種、收一條龍機(jī)械化作業(yè)。

　　“過去種植青稞，大部分自給自足，而今在同仁市大力發(fā)展青稞產(chǎn)業(yè)政策的驅(qū)動(dòng)下，包括青稞掛面、青稞餅干、青稞麥片等精深加工新產(chǎn)品正在為當(dāng)?shù)孛癖妿砀嗍杖搿！毕瓤诱f。

　　2022年3月，經(jīng)天津援青指揮部牽線搭橋，由天津經(jīng)開區(qū)企業(yè)研發(fā)，引進(jìn)日秀瑪村黑青稞作物，相繼開發(fā)出黑青稞桃酥、青稞燕麥營養(yǎng)麥片、高纖黑青稞麥片、黑青稞掛面等系列產(chǎn)品。

圖為青稞延伸產(chǎn)品。馬芝芬 供圖

　　“今年，在第23屆中國·青海綠色發(fā)展投資貿(mào)易洽談會(huì)暨第二屆中國(青海)國際生態(tài)博覽會(huì)上，黑青稞桃酥一炮走紅，對(duì)我們來說真是莫大鼓舞。我們目前正在研發(fā)青稞啤酒，為申請(qǐng)建設(shè)啤酒廠做準(zhǔn)備。”先卡加說。

　　鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。近年來，同仁市著力打造青稞等“七個(gè)萬畝”種植基地，繼續(xù)加快高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，青稞良種推廣面積萬畝以上，青稞初深加工突破萬噸。目前，同仁青稞已經(jīng)榮獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

　　“我們見證了日秀瑪黑青稞從只有原糧青稞，到現(xiàn)在研發(fā)出近10款相關(guān)產(chǎn)品的整個(gè)過程。黑青稞已經(jīng)成為名副其實(shí)的‘黑珍珠’，希望有一天，黑青稞能走進(jìn)更多人的生活。”先卡加說。