節(jié)糧減損是提高糧食安全保障水平的重要內(nèi)容。目前，除個別玉米冬收地塊外，產(chǎn)糧大省黑龍江秋收已全面結束。《經(jīng)濟參考報》記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在收獲環(huán)節(jié)，黑龍江采取多種措施，加快機收減損技術的推廣應用，取得成效。但在儲糧環(huán)節(jié)，部分地區(qū)“地趴式”儲糧仍較多，易造成蟲害霉變，損耗大。須綜合施策堅持全鏈條減損，加大農(nóng)業(yè)機械科研攻關，進一步減少收割環(huán)節(jié)損失，加大科學儲糧倉推廣，最大限度減少糧食損耗。

　　節(jié)糧減損顯成效

　　糧食損失浪費現(xiàn)象在全球范圍內(nèi)仍普遍存在。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)，從收獲到零售各個環(huán)節(jié)中，全球范圍內(nèi)糧食損失率高達14%。我國是全球最大的糧食生產(chǎn)國和消費國，減少糧食損失與浪費尤為重要。

　　2022年，中央一號文件提出，落實糧食節(jié)約行動方案，持續(xù)抓好機收減損。作為中國第一產(chǎn)糧大省，黑龍江去年糧食產(chǎn)量1573.5億斤，占全國糧食總產(chǎn)量11.5%。今年秋收，黑龍江省制定并實施了減損技術規(guī)范、加強減損培訓、加快機具更新改裝、開展損失率檢測等多項減損綜合措施，機收減損取得明顯成效。

　　為減少大豆收獲損失，今年北大荒集團建設農(nóng)場有限公司為大豆收割機加裝了擋泥板、防護網(wǎng)，大豆粒落在地里的情況大幅減少。收獲機還加裝了扶倒器，有效減少收獲中因倒伏造成的損耗。

　　“今年我們農(nóng)場種了20.27萬畝大豆，平均畝產(chǎn)為450多斤，收獲損失率降低1個百分點，每畝就少損失4.5斤大豆，全農(nóng)場就相當于增產(chǎn)91.2萬斤。”建設農(nóng)場有限公司副總經(jīng)理唐道光說，近年來，通過加大推廣機收減損技術，大豆收獲損失率從原來3%降到1%。

　　減損就是增產(chǎn)。進行田間調(diào)查，收集、處理樣品，歸納、計算數(shù)據(jù)……在黑龍江北大荒農(nóng)業(yè)股份有限公司八五九分公司，黑龍江農(nóng)墾農(nóng)業(yè)機械試驗鑒定站的工作人員正開展秋糧機收減損檢測。他們分別針對各種作物不同收獲方式、收獲時期、收獲條件下的損失率進行對比檢測，并分析損失原因，為科學合理制定秋糧機收減損措施提供數(shù)據(jù)支撐。經(jīng)初步估算，北大荒集團三大作物機收綜合損失率相較去年分別下降0.3個百分點，可減少糧食田間收獲損失約1.38億斤，相當于增加了約13.3萬畝耕地的糧食產(chǎn)能。

　　在中儲糧哈爾濱直屬庫有限公司，每個標準高大平房倉都配置了智能化控制系統(tǒng)，相當于在糧倉建了“千里眼”。糧倉內(nèi)，有高清可視探頭和感應器對糧堆內(nèi)的溫度、濕度、蟲害等進行實時監(jiān)測和監(jiān)控，顯示數(shù)據(jù)同步傳到智慧糧庫管理系統(tǒng)平臺上，遇到異常情況就能及時發(fā)出預警，提醒工作人員采取應對措施。

　　目前，中儲糧哈爾濱直屬庫有限公司科技儲糧覆蓋率達到100%，標準高大平房倉采用先進的內(nèi)環(huán)流控溫儲糧技術，高效低碳環(huán)保，確保儲糧環(huán)節(jié)更安全，損耗更少。

　　部分地區(qū)農(nóng)戶

　　仍采用“地趴式”儲糧

　　機收的推廣大大減少了糧食損耗，但在儲糧環(huán)節(jié)，部分地區(qū)損耗依然不小。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分地區(qū)仍有不少農(nóng)戶沒有儲糧設施，糧食收下來后，就往自家院子里或地頭一放，俗稱“地趴糧”。這種儲糧方式如果遇到冷暖天氣交替，易造成生霉、腐爛等“壞糧”風險，同時也容易遭受鼠害。

　　黑龍江省西部某縣種糧大戶蔣耀文今年種了510多畝地，其中玉米100多畝，收獲的玉米就堆在地頭，等到價格合適再賣。“這種‘地趴糧’，損耗確實也不少，老鼠、野雞都會吃，遇到暖冬容易霉變，發(fā)生壞糧情況，一畝地至少損耗幾十斤。”蔣耀文說，由于種的面積大，多年來一直這樣存放玉米，沒有太好的辦法，“周邊種糧大戶大多是‘地趴糧’”。

　　“‘地趴糧’的玉米壞了不少。玉米放到來年一月份以后，氣溫一上升，就容易‘發(fā)燒’（霉變）。”黑龍江省東部某縣農(nóng)民李文富說，因為今年一月份糧食價格不理想，他又把“地趴”的玉米棒脫粒鋪到水泥地上，等到二月末才銷售出去。“一共收了六七百噸玉米，最后發(fā)霉的玉米有10多噸，太可惜了。”

　　記者調(diào)研了解到，部分產(chǎn)糧大縣缺少玉米精深加工企業(yè)，糧食本地消化較慢，很多農(nóng)民需等待外地客商前來收購。一些農(nóng)戶存 “惜售”心理，加之本地糧食烘干能力不足，或出于成本考慮等多種因素，農(nóng)戶選擇采用“地趴糧”的方式儲存玉米，而這種儲存方式則要求機收玉米棒，而不是機收時在田間脫粒。

　　“我們現(xiàn)在采用直收脫粒的方式來收獲11000多畝玉米。”黑龍江省依蘭縣達連河鎮(zhèn)長興村誠信玉米種植專業(yè)合作社理事長韓志民說，他們建設了日烘干能力400噸的烘干塔和庫容約3萬噸的倉庫，以提高糧食倉儲水平。“收玉米棒的機器糟踐糧，容易丟棒，玉米粒也容易在收獲過程中迸濺到地上。”對比這兩種收獲方式的差別，韓志民感慨道。

　　在黑龍江，“地趴糧”這種儲糧方式依然存在。為了減少農(nóng)民儲糧過程中的損失，前些年，國家糧食部門推出了科學儲糧倉項目。黑龍江中良倉儲技術工程有限公司負責人柳芳久說，在當?shù)赝茝V科學儲糧倉時，發(fā)現(xiàn)由于倉型容量小、性能單一，種糧大戶玉米種植面積大，有的幾千畝上萬畝，投入成本太高，不適應種糧大戶的需求，推廣效果并不理想。

　　須全鏈條推進糧食減損

　　“我們收獲時的糧食損失率在百分之六七左右。”黑龍江省雙鴨山市集賢縣永勝農(nóng)機合作社理事長劉明坤說。他們種植了兩萬畝大豆，損失的糧食是一個很大的數(shù)字，等于把一部分收成扔到地里了，實在可惜。

　　劉明坤說，大豆收獲的時機很重要，由于豆莢日漸干燥，晚收一天，出現(xiàn)炸莢的比例就會更高。收割機一經(jīng)過，豆子就容易被機械打落到地上，造成損失。究其原因，是因為農(nóng)機和農(nóng)藝沒有很好結合。可以探索錯時播種、錯時收割，使有限的農(nóng)機在收獲高峰期集中作業(yè)，發(fā)揮最大效能，避免因為延誤收割時機造成的糧食損失。

　　為確保國家糧食安全，減少不必要浪費，專家和基層干部建議，要在糧食收獲、倉儲等環(huán)節(jié)全面推進減損工作，推動糧食科技創(chuàng)新和科普宣傳，多環(huán)節(jié)、全鏈條、系統(tǒng)化減少糧食產(chǎn)后損失。

　　首先，要加大農(nóng)業(yè)機械科研攻關，進一步減少收割環(huán)節(jié)損失。劉明坤說，盡管機收減損取得成效，但國產(chǎn)農(nóng)機損耗率仍高于進口農(nóng)機。比如進口的收割機在收獲時會根據(jù)收割機的車速實時動態(tài)調(diào)節(jié)撥禾輪的轉(zhuǎn)速，而國產(chǎn)設備撥禾輪的轉(zhuǎn)速是固定的。“車都停了，撥禾輪還在轉(zhuǎn)，把豆莢里的豆子都打落在地上了。”劉明坤說。

　　專家建議，要加快建設一批技術研發(fā)集成平臺，充分利用農(nóng)機農(nóng)藝融合原理，設計制造能夠適應農(nóng)藝特征的收割機，提高機械結構和工況參數(shù)對作物力學的匹配；要探明作物在不同機械作用下的黏附、斷裂等規(guī)律，形成對多種作業(yè)工況的調(diào)控技術，實現(xiàn)作物收割降損、增效。

　　其次，繼續(xù)加大科學儲糧倉推廣力度。柳芳久建議，減少農(nóng)民對儲糧倉的資金匹配，根據(jù)不同區(qū)域，建設相適應的糧倉，避免大小不適用問題，并通過糧食部門定向監(jiān)督，確保“專倉專用”。

　　此外，需要進一步加強節(jié)糧減損技術宣傳，普及節(jié)糧減損知識。專家和基層干部建議，從中央到地方應加大愛糧節(jié)糧宣傳力度，引導農(nóng)民安全儲糧，給農(nóng)戶傳授科學合理的儲糧技術，號召全社會形成節(jié)糧減損良好風尚，使“減損即增產(chǎn)”的理念深入人心，最大程度地減少糧食損耗。