原標(biāo)題：開啟舌尖上的“冰雪奇緣”

　　赴一場冬日冰雪美食之旅，1月20日，吉林省第七屆冰雪美食節(jié)通化站——“通化味道”美食邀請賽暨通化市人參宴品鑒大會，在萬峰通化滑雪度假區(qū)舉辦，市民游客品味通化特色美食，感受冰雪燃冬激情，盡享“遇見通化·不一樣的美好！”。

　　叫響地域美食，打造冰雪品牌，本次活動以“玩冰雪、品美食、迎新春”為主題，以“通化味道”賦予冰雪旅游更多的人文元素，掀起通化冰雪季群眾參與新熱潮，助力吉林冰雪旅游再添新熱度。

　　人參脆皮鳳凰雞、龍騰四海雪蛤糕、長白山五味珍寶、風(fēng)雪柿如意……活動現(xiàn)場，來自通化地區(qū)50家知名飯店的百余名廚師紛紛拿出絕活，以通化當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)為主要食材，烹飪制作120道具有濃郁地方特色的“通化味道”，并由專家評審團評選出通化特色菜品和優(yōu)秀廚師。創(chuàng)意十足的美味佳肴帶來視覺與味蕾的雙重享受，令人垂涎欲滴。

　　打造美食文化IP，人參宴是本次活動另一大亮點。長白山人參宴烹飪技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第五代傳承人謝新杰現(xiàn)場制作人參系列美食，推廣人參美食文化和通化人參名宴。

　　“精致、驚艷！我把現(xiàn)場的美食照片發(fā)到了朋友圈，點贊、詢問的朋友可多了，這次來通化滑雪真是玩得盡興、吃得開心。”天津游客王嘉瑞直言不虛此行。

　　活動現(xiàn)場還舉辦了“通化年味道，東北鐵鍋燉”特色品鑒活動，免費品嘗殺豬菜、小雞燉蘑菇、人參雞湯、高麗火盆等十余種熱氣騰騰的東北特色菜，現(xiàn)場人山人海、十分熱鬧。

　　通化美食具有悠久的歷史和濃郁的地方特色。推動冰雪旅游產(chǎn)業(yè)與餐飲行業(yè)融合發(fā)展，通化市結(jié)合吉林省冰雪美食節(jié)，探索“冰雪+美食”“冰雪+特產(chǎn)”“文旅+商貿(mào)”等商文旅多維度融合，并在現(xiàn)場同步舉辦“年貨大集”，設(shè)置創(chuàng)意年貨產(chǎn)品展示區(qū)，進一步引領(lǐng)消費升級，讓游客和市民邊吃、邊游、邊玩、邊購，盡享“童話通化”冰雪與美食融合的全新體驗。（記者李銘 孫鑫）