麥子熟了。收麥，是頭等大事。

　　最近這些天，豫陜魯徽鄂冀等地，正全力搶收麥子。之前數日，河南出現大范圍持續降雨，恰逢小麥的成熟收獲期。雨來得不是時候。豐收已“在望”“在田”，關鍵時刻，急需“龍口奪糧”。夏收夏播、搶收搶烘，種田人正夜以繼日。

　　“十九連豐”，哪一場豐收不是“搶”出來的。去年夏收的那一茬冬小麥，在前年播種時遭遇秋汛，三分之一晚播，收獲時又逢疫情點多面廣頻發。種田人們一路奮戰，悉心呵護，搶收搶種，最終實現夏糧豐收。真正應了那句話，事非經過不知難。

　　對糧食，特別需要“時時放心不下”。對豐收，千萬不能“審美疲勞”。全國糧食產量已經連續八年穩定在1.3萬億斤以上。連年豐收，糧食問題過關了嗎？

　　“什么時候都不能輕言糧食過關了。”習近平總書記曾這樣說。

　　實施新一輪千億斤糧食產能提升行動，這是中國農業界正忙的一件大事。凸顯出“1.3萬億斤”還不夠，還得再上一個臺階。

　　為什么“還不夠”？兩個原因——

　　一是世界正經歷百年未有之大變局，充滿不確定性，“手中有糧”顯得愈發重要。糧食安全是極端重要的國家安全。歷史上，春秋時期，齊國先是誘導魯國棄糧種桑，后來斷糧降服魯國；越王勾踐把種子煮熟進貢給吳國，然后趁其糧食絕收，一舉滅吳。今天，世界上一有什么風吹草動，糧食，往往站在最容易受影響之列。到時候在國際市場上有錢也買不到，買到了也運不回來。

　　道理就是這么個道理：如果糧食出了問題，誰也救不了我們。在糧食上，我們必須做到不被“卡脖子”。糧食安全的系數還得高一點，再高一點。

　　二是14億多中國人對糧食的需求還在提高，更高的質量，要求有更多的數量。人每天張嘴吃飯，不僅吃五谷雜糧，還要吃肉蛋奶。“一斤肉五斤糧”，糧食消費需求正發生結構性變化。像玉米，在我國的糧食產量中占了近四成，主要用途是飼料糧，最終要轉化成肉蛋奶。

　　悠悠萬事，吃飯為大。吃飽、吃好，還要吃出健康。

　　所以，自己的飯碗，必須自己把它端牢。在去年底召開的中央農村工作會議上，習近平總書記提了三個“一起抓”：堅持產量產能一起抓、數量質量一起抓、生產生態一起抓，增強農業產業鏈供應鏈韌性和穩定性。

　　新時代十年，我國的糧食產能提升了1400億斤。再提升個“千億斤”，難度會更大。提產能，從全局說，關鍵還是抓耕地和種子這兩個要害。堅決守住18億畝耕地紅線，堅決遏制“非農化”，有效防止“非糧化”，堅持良田糧用大原則。推動農業關鍵核心技術攻關和種業振興，把當家品種牢牢攥在自己手里。從品種說，小麥、水稻已“接近天花板”，還要努力提升，但更多要依靠玉米和大豆，穩口糧、穩玉米、擴大豆、擴油料。從手段說，聚焦提高單產，向科技要產量、要產能，促進主要糧油作物大面積盡快提高單產。

　　糧食產能，不是要不要提的問題，而是必須提、加快提的問題。產能提一分，糧食安全就穩一分。一邊忙提升產能，一邊還要促節約降損。據有關機構估算，我國每年損失浪費的食物超過22.7%，約9200億斤，若能挽回一半，就夠1.9億人吃一年。除了向傳統耕地要糧食，還要體現“大食物觀”，向森林要食物，向江河湖海要食物，向設施農業要食物，向植物動物微生物要熱量、要蛋白。

　　關注糧食，就要體貼農民、幫助農民、支持農民。農民種糧能掙錢，糧食生產才有保障。按黨中央部署，今年繼續健全種糧農民收益保障機制，完善價格、補貼、保險“三位一體”的政策體系。今年小麥最低收購價格是每斤1.17元，早秈稻1.26元，都比上年提高了2分錢，分別是連續三年、四年提高。

　　在河南，這些天，一邊搶收麥子，一邊已開啟農業保險的綠色辦理通道，將小麥萌動發芽致損納入理賠范圍。有關部門要求對受災損失盡快理賠、應賠盡賠。把地里的麥子盡最大努力“搶”回來，也要把農民兄弟的損失盡力減到最小。

　　民為國基，谷為民命。黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央始終把解決好十幾億人口的吃飯問題，作為治國理政的頭等大事。經過十多年持續努力，今天，我國的口糧自給率在100%以上，谷物自給率在95%以上，人均糧食占有量約480公斤，高于國際公認的400公斤糧食安全線，做到了谷物基本自給、口糧絕對安全。

　　無論風吹雨打，我們的心是定的。同時，圍繞糧食安全，舉國上下，也有著居安思危的基本心態，有著從差距中看潛力、百尺竿頭更進一步的努力狀態。

　　麥子熟了。每一季的成熟，都是種田人，以及全社會，用心血澆灌出來的。

　　豐收，從來都得來不易。每一年的豐收，都并不意味著，下一年度的豐收可以自動到來。

　　(文丨總臺特約評論員 楊禹)