立夏一到，真正屬于“啤酒小龍蝦”的季節(jié)就開(kāi)始了，不管是朋友夜宵還是家中小聚，都要有一盤(pán)小龍蝦。前幾天，“多地小龍蝦價(jià)格跳水逼近個(gè)位數(shù)”登上熱搜，小龍蝦真有這么便宜嗎？記者探訪了南京菜場(chǎng)、超市和主打小龍蝦的餐廳，發(fā)現(xiàn)小龍蝦價(jià)格確實(shí)比較低了，但僅有批發(fā)市場(chǎng)大量進(jìn)貨能拿到10元一斤的小蝦，市面上的小龍蝦售價(jià)每斤在20元上下。

　　揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?劉麗媛

　　三四錢的小蝦賣22元一斤

　　“別看它個(gè)頭不大，但它是青殼蝦，皮薄肉多！”在鼓樓街菜場(chǎng)的一家水產(chǎn)攤位上，擺著滿滿三大盆小龍蝦，都是2-4錢的個(gè)頭，賣22元一斤，老板告訴記者，這是本地蝦，干凈、皮薄、肉長(zhǎng)得很實(shí)，性價(jià)比最高。

　　在江佑鉑庭菜場(chǎng)，小龍蝦的售價(jià)也差不多。一名水產(chǎn)攤老板表示，自家的蝦就是當(dāng)天從浦口的塘口現(xiàn)撈的，活蹦亂跳的，青殼、四五錢重的只要23元一斤。

　　20多元一斤，這是最低價(jià)嗎？夏天還會(huì)不會(huì)再降點(diǎn)？記者從多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，3月份小龍蝦售價(jià)要五六十元一斤，目前小龍蝦的主流價(jià)格就是一斤二十出頭，個(gè)頭太大的性價(jià)比不高，個(gè)頭更小的品相實(shí)在不好，大家都不愿意進(jìn)貨。至于后面，估計(jì)降價(jià)也不會(huì)降太多。

　　88元3斤，100元5斤，做小龍蝦外帶生意的餐廳，也很少有價(jià)格低于20元一斤的，有商家表示，他們批發(fā)拿貨便宜一點(diǎn)，但是熟蝦還有佐料和人工成本，賺的也不多。

　　那么，有沒(méi)有10元左右的小龍蝦呢？有，不過(guò)不是鮮活小龍蝦，而是冷凍的龍蝦尾。在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)，15斤冷凍龍蝦尾賣216元，還贈(zèng)送幾大包龍蝦炒料。愛(ài)吃小龍蝦的朋友都知道，冷凍的龍蝦尾口味上肯定不如鮮活小龍蝦，肉會(huì)比較“死”，不過(guò)龍蝦尾吃起來(lái)方便，尤其喜歡龍蝦汁拌面、龍蝦蓋飯的人，不妨買一些自己燒。

　　這個(gè)季節(jié)小龍蝦來(lái)自五湖四海

　　根據(jù)南京眾彩物流監(jiān)測(cè)，4月5日，4-6錢小龍蝦的批發(fā)均價(jià)是38元一斤，5月5日，同樣規(guī)格的小龍蝦批發(fā)均價(jià)是13.3元一斤，可以發(fā)現(xiàn)，一個(gè)月的時(shí)間，小龍蝦價(jià)格確實(shí)有明顯的下降，而考慮到物流、人工和正常的鮮活蝦的損耗，批發(fā)和零售的差價(jià)也比較合理。

　　“現(xiàn)在小龍蝦的價(jià)格已經(jīng)很‘疲’了。”南京眾彩物流做淡水水產(chǎn)生意的孫老板告訴記者，一個(gè)月前的小龍蝦主要來(lái)自重慶和湖北，量比較少，而且是“坐飛機(jī)”來(lái)的，所以價(jià)格很高。而最近則是各地龍蝦“大亂斗”的時(shí)候，市面上既有上市早的重慶蝦、湖北蝦，也有江蘇本地蝦。而大多數(shù)人不知道的是，隨著這幾年小龍蝦廣受歡迎，浙江、福建養(yǎng)殖小龍蝦的養(yǎng)殖戶也開(kāi)始多起來(lái)，如今，南京市場(chǎng)上來(lái)自浙江、福建的小龍蝦也占了不小的比例。五湖四海的小龍蝦爭(zhēng)相上市，難怪價(jià)格會(huì)有明顯的下降。