紫色包裝的老壇酸菜口味方便面將暫時(shí)淡出消費(fèi)者視線。在央視3·15晚會(huì)上曝光的“土坑酸菜”涉及康師傅、統(tǒng)一方便面品牌，昨日上午，北京青年報(bào)記者實(shí)地走訪物美、首航超市看到，這款口味的方便面已經(jīng)從貨架上消失，同時(shí)咸菜貨架上也少了多種酸菜商品。市場(chǎng)監(jiān)管總局昨日也表示，已派出督導(dǎo)組分赴湖南省、河南省，督促兩省市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)屬地責(zé)任，嚴(yán)厲查處相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。

　　京城多超市下架老壇酸菜面

　　昨天一早，物美大賣場(chǎng)泰河園店的方便面貨架上已經(jīng)難覓老壇酸菜口味方便面，空置的貨架上只剩袋裝、桶裝老壇酸菜口味的標(biāo)簽。在貨架頂部，北青報(bào)記者看見堆放著成箱的統(tǒng)一老壇酸菜口味的紫色方便面。在首航超市鹿海苑店，原來擺放老壇酸菜口味方便面的貨架上也被空置著，一位首航超市工作人員正在仔細(xì)核對(duì)醬菜類商品的價(jià)簽，該店貨架上老壇酸菜魚調(diào)料也被下架。同時(shí)，每日優(yōu)鮮、多點(diǎn)、盒馬App上都已經(jīng)找不到“老壇酸菜”相關(guān)方便面商品。

　　據(jù)悉，3·15晚會(huì)曝光了在湖南插旗菜業(yè)有限公司、錦瑞食品有限公司、壇壇俏、岳陽市雅園醬菜共四家品牌腌制的酸菜存在食品安全問題。酸菜在土坑里制作，并被農(nóng)戶用腳踩來踩去，腌制過程中還難免會(huì)有煙頭、樹葉等雜質(zhì)。3月15日晚，統(tǒng)一、康師傅分別發(fā)布致歉聲明，康師傅封存“土坑酸菜”，并表示將配合政府監(jiān)管部門對(duì)相關(guān)企業(yè)和產(chǎn)品的調(diào)查和檢測(cè)。

　　消息一出，各大商超線上線下連夜下架康師傅、統(tǒng)一老壇酸菜口味方便面，部分商家也下架了酸菜魚調(diào)料。沃爾瑪方面昨日回應(yīng)北青報(bào)記者稱，已關(guān)注到央視3·15晚會(huì)曝光的酸菜問題。沃爾瑪始終關(guān)注顧客的安全和健康，本著對(duì)顧客負(fù)責(zé)的態(tài)度，已暫時(shí)下架所有酸菜及含有酸菜的商品，并將對(duì)相關(guān)商品及供應(yīng)商再次進(jìn)行嚴(yán)格的審核，確保為顧客提供安全、放心的商品。

　　統(tǒng)一再次否認(rèn)使用“土坑酸菜”

　　3月16日，統(tǒng)一再次在官網(wǎng)發(fā)布聲明表示與“土坑酸菜”無關(guān)，該公司酸菜包所用原料菜，一貫堅(jiān)持在酸菜包工廠內(nèi)自腌自用，統(tǒng)一公司全程派員監(jiān)管，不使用央視3·15晚會(huì)報(bào)道的“土坑酸菜”。

　　這份聲明稱，經(jīng)對(duì)湖南錦瑞食品有限公司連夜調(diào)查，統(tǒng)一企業(yè)酸菜包用原料菜確認(rèn)全部來源于廠內(nèi)自腌自用，未使用央視3·15晚會(huì)報(bào)道的“土坑酸菜”。在統(tǒng)一發(fā)布的聲明上，還附有湖南錦瑞食品有限公司的一份承諾函：“央視晚會(huì)報(bào)道的‘土坑酸菜’系某食品公司租用錦瑞公司場(chǎng)地周轉(zhuǎn)使用，與錦瑞公司生產(chǎn)給統(tǒng)一企業(yè)的酸菜包產(chǎn)品不存在任何原料共用以及成品業(yè)務(wù)往來。”針對(duì)上述承諾，錦瑞公司表示愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任。

　　統(tǒng)一在聲明中表示，央視3·15晚會(huì)報(bào)道中提及的湖南插旗菜業(yè)有限公司、岳陽市雅園醬菜食品廠及壇壇俏食品有限公司均非統(tǒng)一公司供應(yīng)商，統(tǒng)一供應(yīng)商只涉及湖南錦瑞食品有限公司。老壇酸菜牛肉面是統(tǒng)一企業(yè)首發(fā)的拳頭產(chǎn)品，統(tǒng)一企業(yè)內(nèi)部對(duì)其有嚴(yán)格的監(jiān)管體系，堅(jiān)持傳統(tǒng)老壇二次發(fā)酵的工藝，同時(shí)派專人到酸菜包供應(yīng)商處現(xiàn)場(chǎng)全程監(jiān)管，酸菜自腌自用，不允許外購酸菜。統(tǒng)一已于第一時(shí)間約談了統(tǒng)一酸菜包供應(yīng)商的負(fù)責(zé)人，對(duì)供給統(tǒng)一企業(yè)的酸菜包進(jìn)行全面檢測(cè)。

　　3月16日，康師傅也發(fā)表了關(guān)于使用酸菜包原料的致歉聲明，并稱將啟動(dòng)對(duì)相關(guān)產(chǎn)品的下架回收。康師傅方面表示，消費(fèi)者如需要辦理酸菜口味方便面退換貨，可以撥打產(chǎn)品包裝上400電話，或者直接聯(lián)系購買產(chǎn)品的線上線下渠道客服進(jìn)行處理。

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局已派出督導(dǎo)組

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局3月16日發(fā)布消息，針對(duì)央視3·15晚會(huì)報(bào)道的“土坑酸菜”“木薯粉條”等問題，市場(chǎng)監(jiān)管總局高度重視，已派出督導(dǎo)組分赴湖南省、河南省，督促兩省市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)屬地責(zé)任，嚴(yán)厲查處相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局要求兩省市場(chǎng)監(jiān)管部門立即查封3·15晚會(huì)曝光的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，責(zé)令企業(yè)全面下架召回涉事產(chǎn)品。對(duì)違法采購使用涉事產(chǎn)品的食品生產(chǎn)經(jīng)營者一查到底，依法嚴(yán)厲處罰。涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)。對(duì)監(jiān)管責(zé)任不落實(shí)等失職瀆職的，要依法依紀(jì)嚴(yán)肅問責(zé)。

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令采購使用涉事產(chǎn)品作為原料的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，一律下架召回相關(guān)產(chǎn)品，對(duì)違法違規(guī)行為，依法嚴(yán)厲查處。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管總局將部署各地市場(chǎng)監(jiān)管部門舉一反三，深入排查治理類似食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。（李佳）