2023牦牛乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇舉行。

牦牛乳行業(yè)企業(yè)代表甘肅燎原乳業(yè)集團(tuán)董事長馬鵬舉接受媒體采訪。

　　盛夏七月，甘南草原，青山崢嶸，綠水奔騰，草肥牛壯。

　　蒼翠欲滴的草原大地涌動(dòng)著蓬勃的生機(jī)與活力，交相輝映的碧水藍(lán)天昭示著無限的憧憬與希望。7月29日，2023牦牛乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在“雪域羚城”合作市成功舉辦。中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)原理事長、國際乳品聯(lián)合會(huì)中國國家委員會(huì)名譽(yù)主席宋昆岡，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授李勝利，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授毛學(xué)英，天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授級(jí)高級(jí)工程師于景華，蘭州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授龍瑞軍，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授張玉斌，中國高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮作了主旨演講。專家學(xué)者們緊扣主題，深入分析和研判了當(dāng)前牦牛乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，在發(fā)展戰(zhàn)略、行業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、科學(xué)經(jīng)營管理以及現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用等方面形成了新思路、新論斷、新理念，為甘南加快牦牛乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展、全力打響叫亮“中國牦牛乳都”高原特色生態(tài)品牌提供了有益的借鑒和參考。

　　“甘南擁有以亞高山草甸為主的天然草場4084萬畝，遠(yuǎn)離工業(yè)和城市，沒有垃圾和污染，發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。這里的牦牛純天然放牧，飲雪水礦泉、吃天然牧草、享高原陽光，所產(chǎn)牦牛肉肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美，被譽(yù)為‘牛肉之冠’。牦牛乳品營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良，被譽(yù)為‘奶中珍品’，是極具開發(fā)價(jià)值的純天然寶藏。”甘南州委書記何謀保說。

　　2022年以來，甘南州依托甘南牦牛地理標(biāo)志品牌和“中國牦牛乳都”品牌，突出有機(jī)、綠色、無污染特質(zhì)，發(fā)揮地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)，實(shí)施牦牛產(chǎn)業(yè)效益提升計(jì)劃和生態(tài)養(yǎng)殖、收購加工、產(chǎn)品研發(fā)、市場拓展、產(chǎn)業(yè)招商、品牌提升等全鏈條突破行動(dòng)，推動(dòng)甘南牦牛肉和甘南牦牛乳成為全國知名、行業(yè)居首和市場暢銷的高端品牌，實(shí)現(xiàn)牦牛資源大州向牦牛產(chǎn)業(yè)強(qiáng)州的轉(zhuǎn)變。

　　“甘南牦牛是世界屋脊上的一個(gè)稀有牛種。甘南藏族自治州作為全國牦牛重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，以牦牛為主的高原特色生態(tài)畜牧業(yè)就是甘肅畜牧業(yè)的寶藏。”省工業(yè)和信息化廳二級(jí)巡視員李開明表示，牦牛乳產(chǎn)業(yè)一直是甘南地區(qū)重要的支柱產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過多年發(fā)展，已成為帶動(dòng)甘南畜牧業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎。甘南州充分利用優(yōu)質(zhì)草原和牦牛品種得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，圍繞甘南“中國牦牛乳都”大品牌，研究開發(fā)牦牛乳新產(chǎn)品，發(fā)展配方奶粉、液態(tài)奶、酥油茶粉等牦牛乳系列產(chǎn)品。以燎原、華羚、雪頓等為代表的一批牦牛乳品企業(yè)不斷發(fā)展壯大，有力地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕妱?chuàng)業(yè)增收，為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、助力鄉(xiāng)村振興作出了貢獻(xiàn)。

　　經(jīng)過多年發(fā)展，甘南州畜牧業(yè)取得了長足發(fā)展，“中國牦牛乳都”稱號(hào)和“甘南牦牛奶粉”地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品落戶甘南，建成國家級(jí)、省級(jí)牦牛乳系列產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)中心，燎原、華羚、雪頓等龍頭企業(yè)集群發(fā)展。聚焦資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，甘南州提出“牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”戰(zhàn)略，通過創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、數(shù)字賦能、龍頭引領(lǐng)，加快乳制品上市步伐，帶領(lǐng)牦牛乳產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，現(xiàn)代化牦牛乳產(chǎn)業(yè)服務(wù)和支撐體系逐漸完善。目前，合作市已成為全國最大的牦牛乳曲拉交易市場。2022年，甘南州干酪素和牦牛乳粉在全國同行業(yè)排名第一，牦牛乳產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)牧民群眾的重要經(jīng)濟(jì)來源。

　　為深度挖掘牦牛乳這一特色資源，甘南州還圍繞“喜迎建州七十載，牦牛乳業(yè)譜新篇”這一主題，通過主旨演講、實(shí)地參觀等方式，深入探討牦牛乳產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展新方向，共謀促進(jìn)牦牛乳產(chǎn)業(yè)健康、綠色、有機(jī)、高質(zhì)量發(fā)展等方面的對(duì)策，真正把牦牛乳產(chǎn)業(yè)打造成為甘南州富民主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)牧區(qū)生產(chǎn)生活方式轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)草原畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　論壇上，甘肅燎原乳業(yè)集團(tuán)董事長馬鵬舉以《擔(dān)負(fù)新使命 催生新動(dòng)能 實(shí)現(xiàn)新突破——共同譜寫新時(shí)代牦牛乳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展壯麗篇章》為題進(jìn)行了精彩分享。他表示，在牦牛乳產(chǎn)業(yè)面臨著技術(shù)和科研短板的情況下，各企業(yè)要進(jìn)一步加強(qiáng)科技創(chuàng)新和人才培養(yǎng)，加大科研投入力度，提升產(chǎn)品附加值和市場競爭力，推動(dòng)牦牛乳產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化的方向邁進(jìn)。進(jìn)一步深化政府、專家學(xué)者、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)等共同合作，共享資源和經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研用的協(xié)同創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的良性循環(huán)發(fā)展。持續(xù)提升品質(zhì)，積極推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行，建立健全質(zhì)量監(jiān)測體系，確保牦牛乳制品的安全和合規(guī)，以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)乳制品的需求。同時(shí)，在本次論壇上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)與甘南州乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，燎原乳業(yè)等乳制品企業(yè)分別與合作伙伴簽訂全國市場戰(zhàn)略合作協(xié)議，為進(jìn)一步拓展牦牛乳產(chǎn)業(yè)市場、助推牦牛乳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再添新彩。

　　“甘南州將以本次論壇和簽約為契機(jī)，立足得天獨(dú)厚的資源稟賦，聚焦牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作目標(biāo)，依托現(xiàn)有牦牛乳企業(yè)加工研發(fā)實(shí)力，全面加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)，積極擴(kuò)大與國際國內(nèi)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)組織的務(wù)實(shí)合作、交流，在良種化繁育、奶源基地建設(shè)、牦牛乳服務(wù)體系建設(shè)、技術(shù)創(chuàng)新、新產(chǎn)品開發(fā)、品牌培育等方面尋求突破，力爭走出一條‘繁養(yǎng)加一條龍、產(chǎn)供銷一體化’的全產(chǎn)業(yè)鏈、全價(jià)值鏈、全品牌鏈發(fā)展的道路，真正把牦牛乳產(chǎn)業(yè)打造成為全州富民主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，為中國牦牛乳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出不懈努力。”甘南州委副書記、州長楊武說。

　　如今的甘南，是一片山清水秀的凈土、充滿希望的沃土、欣欣向榮的熱土。牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作為生態(tài)建設(shè)之要、草畜平衡之需、產(chǎn)業(yè)發(fā)展之機(jī)、綠色崛起之路，正煥發(fā)新的更大生機(jī)。