圖為拉東才索南（右）和牧戶交流種植黑青稞。受訪者供圖

　　8月10日，在青海玉樹藏族自治州囊謙縣白扎鄉的有機黑青稞種植基地里，拉東才索南一邊用手撥著田地里的黑青稞查看長勢，一邊和牧民們討論種植特色農產品的優勢……

　　地處玉樹州最南端的囊謙縣，黑青裸是主要的特色農產品。

　　“90后”拉東才索南是當地的“名人”，在他的帶動下，160多牧戶種植黑青稞，并初步實現了從田間管理到精深加工。

圖為給牧戶們發放種子。受訪者供圖

　　拉東才索南畢業于青海師范大學民族師范學院。“因所學專業，經常做一些冬蟲夏草、黑青稞等檢驗，也第一次知道了青稞有20多品種。”拉東才索南說，“黑青稞是家鄉主要種植的食糧，黑青稞做成的糌粑，我們從小吃到大。”

　　通過學習，拉東才索南系統了解了黑青稞。拉東才索南介紹，青稞含β-葡聚糖遠高于其他麥類作物，具有調節血糖等作用，而黑青稞獨特口感和香氣讓它近幾年逐漸在食品界嶄露頭角。

　　“畢業后，家里人希望我能夠找一份安穩的工作，但我想走另一條路。家鄉種植的黑青稞大多是自給自足，既然黑青稞有很多優勢，那就大力推廣黑青稞種植，再通過深加工成產品后推出去。”拿著大學時瞞著家人偷偷創業辛苦攢下來的本錢，拉東才索南回到囊謙縣開始創業。

圖為有機黑青稞種植基地分紅儀式現場。受訪者供圖

　　為推廣家鄉種植的黑青稞，拉東才索南制定發展千畝優質有機黑青稞種植產業計劃。“把黑青稞加工成產品再賣出去，很多牧民們表示不太可行，覺得我剛畢業又沒種植經驗。”拉東才索南回想起創業之初說，剛開始只有自己一個人，從最基礎的挑選種子開始。后來，找到創業伙伴，開始在黑青稞地里的摸爬滾打，有時一待就是一整天。

　　第一批黑青稞種植出來后，加工成了糌粑。拉東才索南說：“許多愛好健康飲食的人會購買，加之糌粑是藏族人常吃的食物，很快就銷售完了。”有了經驗和經濟效益，拉東才索南的想法初步得到了牧民的認可。拉東才索南在一番考量之后，在白扎鄉建設起有機黑青稞種植基地，采取基地+貧困戶的方式，最初種植了30畝黑青稞。

　　通過精心管理照料，黑青稞長勢喜人。但好景不長，出現了一系列難題，包括抗倒伏、病蟲害防治等方面。“搞種植，也是要擔風險的。后來在青海省農林科學院的幫助下，突破了這些難題。”拉東才索南說。

　　黑青稞種植逐漸步入正軌，經加工后的黑青稞糌粑、黑青稞酒等產品銷往了省內外。在第22屆中國·青海綠色發展投資貿易洽談會上，拉東才索南還帶來了黑青稞面、黑青稞麥片等產品。“目前，再跟江蘇的一個小酒廠合作，打算做一批迎合當地口味的青稞酒。”拉東才索南說，還將計劃制作黑青稞的早點類食品等。

圖為在第22屆青洽會上，拉東才索南帶來了黑青稞酒、面等產品。受訪者供圖

　　如今，有機黑青稞種植基地面積達2000多畝，最多時候帶動160余牧戶種植。除此之外，近幾年，拉東才索南前后搭建了玉樹市青年創業聯盟、囊謙眾創空間等創新創業平臺。

　　“牧民們不管在思想上，還是收入上都改變了，我創業的初心就是扎根青藏高原，把幸福的滋味帶進千家萬戶。”拉東才索南說。