春季新學(xué)期開學(xué)，孩子們在學(xué)校吃得好不好？干不干凈、衛(wèi)不衛(wèi)生？校園周邊小賣部賣的食品是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)？這些都是廣大家長關(guān)注的熱點(diǎn)問題。為做好2023年春季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，3月2日起，拉薩市各級市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育部門對全市大中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂、校外供餐單位開展全覆蓋檢查，全力保障復(fù)學(xué)后的學(xué)校食品安全，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

　　近日，拉薩市市場監(jiān)管局聯(lián)合拉薩市教育局對位于蔡公堂街道的3所學(xué)校開展食品安全檢查。此次學(xué)校食品安全檢查將加強(qiáng)春季學(xué)校食品安全工作與推進(jìn)“兩個責(zé)任”在校園食品安全領(lǐng)域落地見效緊密結(jié)合起來，以從業(yè)人員健康、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐用具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)為重點(diǎn)內(nèi)容，要求學(xué)校食堂及校外供餐單位積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任，配備食品安全總監(jiān)和食品安全員并嚴(yán)格實(shí)行校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，推動落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。

　　記者走進(jìn)拉薩北京實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂，食堂內(nèi)干凈整潔，墻壁上張貼有文明餐桌和節(jié)約糧食宣傳標(biāo)語。后廚切菜間、烹飪間、清洗間等區(qū)域功能完善，工作人員穿戴整齊正有序準(zhǔn)備午餐。該校還通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”將后廚實(shí)況展示在顯示屏上，讓廣大師生進(jìn)行監(jiān)督。此外，為確保學(xué)生在校用餐安全，該校采取了用餐使用透明隔板、一米間隔排隊(duì)打飯等措施。

　　在拉薩江蘇實(shí)驗(yàn)中學(xué)，檢查組實(shí)地走訪食堂操作間及庫房，詳細(xì)查看了解食品安全責(zé)任制度、從業(yè)人員健康證明、餐飲具清洗消毒等食品安全管理落實(shí)情況，并對學(xué)校食堂近期采購的各類食品原材料進(jìn)貨臺賬進(jìn)行了仔細(xì)檢查，要求學(xué)校食堂徹底檢查食品倉庫，及時清理超過保質(zhì)期、感官性狀異常的食品。拉薩市市場監(jiān)管局工作人員在開展檢查的同時指導(dǎo)學(xué)校要深入開展反食品浪費(fèi)宣傳教育，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習(xí)慣，踐行“光盤行動”。

　　檢查組還對拉薩市第二中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校內(nèi)部的小賣部進(jìn)行了檢查，對預(yù)包裝食品是否在保質(zhì)期內(nèi)、是否有相關(guān)的進(jìn)貨臺賬、過期食品處理是否規(guī)范等情況進(jìn)行了檢查。

　　通過檢查發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)校能夠認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，在開學(xué)前認(rèn)真開展食品安全自查，及時消除食品安全隱患。對于存在的問題，工作人員也向相關(guān)負(fù)責(zé)人詳細(xì)說明了整改內(nèi)容。

　　“接下來的一個月，我們將對全市幼兒園和學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查，對餐廳后廚和就餐場所的環(huán)境衛(wèi)生、‘互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶’使用、食材采購及存儲、食品留樣、食品加工制作、人員健康管理等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，對檢查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，將堅(jiān)決依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，為校園師生‘舌尖上的安全’保駕護(hù)航。”拉薩市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營科工作人員頓珠次仁說。