中新網(wǎng)5月20日電 據(jù)美國《世界日報》報道，日前，美國芝加哥華埠的中餐館九成都已恢復(fù)營業(yè)。“再不開門營業(yè)，就只能等著倒閉了。”“大東北”餐廳東主王成海說。他的餐廳在3月底疫情最嚴(yán)重時停業(yè)，到5月15日才終于重新開門。

　　王成海說，餐館關(guān)了至少一個半月，沒有任何收入，但房租不得不付。曾想要把店盤出去，然而現(xiàn)在根本不會有人接手。與大多數(shù)的中餐館業(yè)主一樣，在疫情與經(jīng)濟雙重壓力下，王成海選擇復(fù)工，尋找一線希望。

　　目前，“大東北”餐廳僅提供外賣或自取，餐館人力大約是之前的一半。剛開門的這三天剛好是周末，營業(yè)額大約只有以往的一半，不過還是得開。“否則收入為零，每個月的高額房租根本無力負(fù)擔(dān)，最后只能關(guān)店。”

　　從事餐館業(yè)幾十年，王成海從來沒有經(jīng)歷過這種困難，以前只有“生意好或生意不好”的選項，疫情卻讓餐館經(jīng)營出現(xiàn)“沒生意”的單選答案。還好仍有員工愿意上班，現(xiàn)在最大的希望是顧客可以回流，雖然可能還要花一段很長時間，但至少現(xiàn)在已經(jīng)重新開業(yè)了。

　　經(jīng)營中餐外賣的林莉莎，也在5月16日重新營業(yè)了。“再不開，客人都跑了。”由于附近的其他餐館都已經(jīng)恢復(fù)外賣，本來想等到伊利諾伊州疫情更緩和時再開業(yè)的林莉莎，也趕緊恢復(fù)營業(yè)。“除非我打算不做了，否則再等下去，客人都被其他餐館搶光了。”

　　她說，餐館開門這兩天來，單日平均營收大概比以前少了三分之一，不過，餐館員工已經(jīng)幾乎全員回歸，包括四名后廚、柜臺點餐與接電話的兩人，還有專門送外賣的一人。

　　盡管恢復(fù)了營業(yè)，但餐館防疫一點都不馬虎。所有員工一律戴上口罩，而且在點餐柜臺加裝了塑膠的防護片，店門口也張貼了“入內(nèi)顧客必須戴口罩”的提示。

　　“現(xiàn)在最頭痛的，就是要想辦法告訴社區(qū)和顧客餐館重新開業(yè)的消息。”林莉莎說，現(xiàn)在做其他促銷、推廣都不容易，她目前只能逐一向以前的客人打電話，告知餐館已經(jīng)重開。(黃惠玲)