初冬時(shí)節(jié)，正是油茶收獲的季節(jié)。

　　 清晨的第一縷陽光透過樹葉的縫隙，灑在江西省贛州市上猶縣紫陽鄉(xiāng)秀羅村的山地上。村民劉裕石穿行在油茶樹間，忙著采摘一顆顆圓潤的油茶果。

　　 “沒想到，小小油茶果現(xiàn)今成了致富的‘金果果’。原先啊，摘油茶果只是為了榨油給自家吃。”劉裕石說，去年，他家新種的40畝“長林”系列高產(chǎn)油茶獲得豐產(chǎn)，采收了超7000斤油茶果，收入超過3萬元。

　　 位于北緯26度的秀羅村，光照充足、氣候溫和，萬畝油茶山延綿數(shù)十里，有著上千年種植、加工油茶的歷史，村內(nèi)隨處可見的古老油茶樹種，是六個(gè)全國推廣的品種之一。漫山油茶樹，鋪就致富路。在政策支持下，秀羅村古老的油茶產(chǎn)業(yè)，煥發(fā)出新的生機(jī)。如今，油茶產(chǎn)業(yè)讓秀羅村集體經(jīng)濟(jì)年增收10多萬元，500余戶村民受益。

　　 一直以來，油茶果煉出的茶油，都是當(dāng)?shù)厝说闹匾秤糜椭唬筒璺N植也頗為興盛。然而，自20世紀(jì)90年代起，由于油茶樹齡老化、管護(hù)方式落后等問題，秀羅的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展曾一度陷入低谷期。

　　 “過去山上的油茶樹，一棵挨著一棵，又高又粗，枝連著枝，葉遮著葉，但產(chǎn)量較低。”劉裕石說，如今，不僅有專門的公司扶持，種植油茶也有了專業(yè)幫手，產(chǎn)量大幅提升。

　　 在秀羅村，劉裕石有不少“幫手”。承包了秀羅3000多畝油茶山的江西省金峰生態(tài)農(nóng)林發(fā)展有限公司，擁有專業(yè)的農(nóng)技人員、高產(chǎn)油茶品種、現(xiàn)代化油茶加工設(shè)備和已建立好的茶油銷售渠道，不時(shí)向秀羅村民傳授修剪、施肥、防治病蟲害的技術(shù)，把已實(shí)地種植過的高產(chǎn)油茶種苗低價(jià)賣給村民，并收購茶油、幫助銷售。

　　 “我在公司的種植基地里務(wù)工，不僅有4萬元的年收入，還能通過學(xué)習(xí)施肥、疏枝等先進(jìn)種植技術(shù)，讓自家的20畝油茶林增產(chǎn)。”村民楊蓮香高興地說，她家的油茶山如今增產(chǎn)高達(dá)20%，年收入達(dá)6萬多元。

　　 依托茶油品牌“阿吉叔”，秀羅茶油也像飛出山溝的“金鳳凰”，頗受市場青睞。

　　 “今后，我們還將運(yùn)用自己研發(fā)的從茶殼和茶粕中提取皂角素的技術(shù)，收購村民取了茶籽的茶殼和榨完油的茶粕，把這些余料‘變廢為寶’。”江西省金峰生態(tài)農(nóng)林發(fā)展有限公司總經(jīng)理吉貴林表示，公司的皂角素生產(chǎn)項(xiàng)目能將提取的皂角素，用于生產(chǎn)藥品、化妝品和洗滌用品，延長油茶產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)品價(jià)值。

　　 今年8月，借助教育部對(duì)口支援上猶縣的優(yōu)勢，在秀羅這個(gè)偏遠(yuǎn)小山村里正式揭牌的“贛南油茶科技小院”，是劉裕石和其他村民的另一個(gè)專業(yè)“幫手”。

　　 “來自江西農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校的科研團(tuán)隊(duì)入駐小院，其中博士生導(dǎo)師8人，實(shí)現(xiàn)了人才帶動(dòng)科技，科技賦能油茶產(chǎn)業(yè)。”秀羅村黨支部書記劉智強(qiáng)介紹，科技小院里的專業(yè)“幫手”提供的技術(shù)指導(dǎo)與科技服務(wù)，解決了村里油茶生產(chǎn)中的技術(shù)難題，也為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了不少策略。

　　 日前，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師、森林培育學(xué)科負(fù)責(zé)人胡東南正帶著團(tuán)隊(duì)成員對(duì)油茶樹枝干進(jìn)行環(huán)割。“適當(dāng)環(huán)割枝干，可暫時(shí)阻礙有機(jī)物質(zhì)向下輸送，增加傷口上部養(yǎng)分積累，促進(jìn)花芽分化和提高果實(shí)品質(zhì)。”胡東南說。此外，她還在40畝油茶試驗(yàn)地里對(duì)油茶樹進(jìn)行施肥，通過改變土壤的酸堿性來保花保果。

　　 “在油茶種植過程中，如何保花保果一直是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)。”江西環(huán)境工程職業(yè)學(xué)院實(shí)驗(yàn)林場場長、教授級(jí)高級(jí)工程師宋祥蘭一邊往油茶葉和花朵上噴施植物營養(yǎng)液一邊說，在油茶花芽分化期、花蕾露白期、謝花期、果實(shí)膨大期，使用不同礦質(zhì)營養(yǎng)及植物生長物質(zhì)，起到壯花保果促生長作用，預(yù)計(jì)年增產(chǎn)將高達(dá)20%。

　　 “嗡嗡嗡……”看著油茶林里漫天飛舞的新育種蜂，贛州市林科所所長、林業(yè)高級(jí)工程師胡小康笑著說：“這5桶新培育的蜂是專門用來提升油茶授粉率的，可以起到增加油茶產(chǎn)量的效果。”

　　 當(dāng)科研人員在油茶林里“大顯身手”的時(shí)候，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士生導(dǎo)師、計(jì)算機(jī)與信息工程學(xué)院電子商務(wù)教研室主任涂傳清正帶著學(xué)生為村里的油茶產(chǎn)品設(shè)計(jì)廣告語、提供包裝建議，以及策劃油茶制品的發(fā)展方向。

　　 “科技小院將持續(xù)開展技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，把技術(shù)科普落到實(shí)處，同時(shí)充分發(fā)揮平臺(tái)優(yōu)勢，通過實(shí)地實(shí)踐，培育一批懂理論、有經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)人才，推動(dòng)上猶油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”科技小院負(fù)責(zé)人、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士生導(dǎo)師張文元表示。

　　一系列的技術(shù)指導(dǎo)與應(yīng)用，提高了油茶產(chǎn)量和銷售量，降低了經(jīng)營成本，讓油茶產(chǎn)業(yè)走上了可持續(xù)發(fā)展之路，秀羅村油茶產(chǎn)業(yè)也從“賣油茶果”轉(zhuǎn)向“賣產(chǎn)品”“賣品牌”。

　　“如今，越來越多村民加入油茶種植之中。”劉智強(qiáng)介紹，隨著油茶種植技術(shù)提升和銷售渠道拓展，油茶果已成為全村人民的“幸福果”，油茶山也成為群眾發(fā)家致富的“金山銀山”。

　　《光明日報(bào)》（2023年11月16日 05版）