某知名品牌冰激凌被檢出含致癌物

　　環(huán)氧乙烷：冰激凌里的“砒霜”，作口罩消毒劑卻“真香”

　　◎?qū)嵙?xí)記者 李詔宇

　　一個(gè)口罩用環(huán)氧乙烷進(jìn)行殺菌后，要經(jīng)過7至14天的解析，再經(jīng)歷出廠、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)，最后到消費(fèi)者手中，要耗費(fèi)一個(gè)月左右的時(shí)間。由于環(huán)氧乙烷極易揮發(fā)，經(jīng)過這一系列過程后，口罩中含有的環(huán)氧乙烷已基本揮發(fā)殆盡，存在殘留并且危害健康的可能性微乎其微。

　　近日，某知名品牌冰激凌被檢出含有毒且致癌成分——環(huán)氧乙烷。事發(fā)后，有網(wǎng)友表示，這次檢出的致癌物，也被用來給日常佩戴的口罩消毒，這樣的言論一出，頓時(shí)引發(fā)了人們的恐慌情緒。

　　那么，環(huán)氧乙烷到底是什么，為什么會(huì)出現(xiàn)在冰激凌里？用環(huán)氧乙烷給口罩消毒對(duì)健康有危害嗎？針對(duì)這些問題，科技日?qǐng)?bào)記者采訪了有關(guān)專家。

　　我國禁止將環(huán)氧乙烷用于食品消毒

　　“環(huán)氧乙烷是一種無色的可燃?xì)怏w。”科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒在接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)表示，作為一種最簡(jiǎn)單的環(huán)醚，環(huán)氧乙烷屬于雜環(huán)類化合物，是一種重要的石化產(chǎn)品、也是一種廣譜滅菌劑(能防治多種病害的殺菌劑)，可以殺滅多種細(xì)菌、霉菌及真菌，被廣泛地應(yīng)用于洗染、醫(yī)藥、農(nóng)藥等領(lǐng)域。

　　“作為滅菌劑，環(huán)氧乙烷的表現(xiàn)是十分優(yōu)秀的。”阮光鋒進(jìn)一步解釋道，首先，不同于大多數(shù)的滅菌劑，環(huán)氧乙烷可以被用于常溫滅菌。對(duì)于一些不耐高溫、無法進(jìn)行高溫消毒的物質(zhì)，比如橡膠、硅膠等，就可以用環(huán)氧乙烷對(duì)其進(jìn)行消毒。其次，不同于多數(shù)消毒方式需要借助水，環(huán)氧乙烷可以直接用于消毒，無需水的參與。對(duì)于一些不能接觸水的物品，比如各種精密儀器等，環(huán)氧乙烷就是它們最好的滅菌選擇之一。最后，環(huán)氧乙烷的消毒殺菌效率高、效果徹底。

　　“因其具有毒性，雖然以前不少國家允許將其用于食品殺菌，但是現(xiàn)在紛紛禁用。比如，中國、澳大利亞等國都不允許用它來消毒食品原料。”阮光鋒說，但在部分國家，使用環(huán)氧乙烷消毒食品依舊是被允許的。這批檢測(cè)出含有環(huán)氧乙烷的冰激凌，很有可能就是產(chǎn)自這些國家。這些國家在生產(chǎn)某品牌冰激凌時(shí)，可能將環(huán)氧乙烷留在了冰激凌原材料中，進(jìn)而污染了制作完成的冰激凌成品。

　　在我國，將環(huán)氧乙烷用于包括冰激凌在內(nèi)的食品消毒，都是被嚴(yán)格禁止的。同時(shí)，我國市場(chǎng)上銷售的冰激凌以及其他冷飲食品，主要用的是我國自產(chǎn)的原料。因此，消費(fèi)者在購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的冰激凌時(shí)，一般情況下無需擔(dān)心環(huán)氧乙烷殘留的問題。

　　殘留在口罩上的環(huán)氧乙烷微乎其微對(duì)健康無害

　　正因?yàn)閾碛袠O強(qiáng)的殺菌能力，環(huán)氧乙烷也常被用于消毒普通醫(yī)療耗材，如口罩等。于是有人擔(dān)心，每日戴口罩接觸環(huán)氧乙烷，會(huì)不會(huì)因此中毒？

　　“環(huán)氧乙烷需要達(dá)到一定的濃度才會(huì)產(chǎn)生危害。”杭州市食品藥品檢驗(yàn)研究院醫(yī)療器械檢驗(yàn)所所長肖海龍?jiān)诮邮苊襟w采訪時(shí)表示，按照國家規(guī)定，口罩中環(huán)氧乙烷的殘留量不能超過10微克/克。一個(gè)口罩用環(huán)氧乙烷進(jìn)行殺菌后，要經(jīng)過7至14天的解析，再經(jīng)歷出廠、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)，最后到消費(fèi)者手中，要耗費(fèi)一個(gè)月左右的時(shí)間。由于環(huán)氧乙烷極易揮發(fā)，經(jīng)過這一系列過程后，口罩中含有的環(huán)氧乙烷已基本揮發(fā)殆盡，存在殘留并且危害健康的可能性微乎其微。

　　肖海龍表示，只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的口罩，消費(fèi)者都可以放心佩戴。

　　“其實(shí)，普通消費(fèi)者沒有必要擔(dān)心環(huán)氧乙烷的毒性問題。”阮光鋒解釋道，環(huán)氧乙烷是一種氣體，不易儲(chǔ)存、極易揮發(fā)、不易殘留。一般情況下，只有相關(guān)生產(chǎn)行業(yè)的從業(yè)者才有可能大量接觸到它，普通人是很難接觸到的，因此實(shí)在無需過度憂慮。

　　除此之外，從根本上來說，任何物質(zhì)的毒性和致癌性，都必須在達(dá)到一定量的基礎(chǔ)上才能夠?qū)θ梭w健康造成危害。“好比水本身是一種無毒的液體，但假如短時(shí)間內(nèi)過量飲水，也會(huì)導(dǎo)致水中毒。我們不能拋開劑量來談毒性。”阮光鋒說。