清晨6點，家住興安盟突泉縣六戶鎮(zhèn)的王海波準時走出家門，將一張張薄如紙、色如金的干豆腐搬到開往縣城的客車上。再過幾個小時，這些干豆腐就將變成一道道菜肴，出現(xiàn)在千家萬戶的餐桌上……這便是在當?shù)仡H有名氣的“六戶干豆腐”。

　　“六戶干豆腐”作為突泉縣六戶鎮(zhèn)的土特產，已經有百年歷史。從選豆、泡豆、磨漿、熬漿、點豆腐、潑豆腐、壓包、揭包到成品足足有十幾道制作工序。這樣用心做成的干豆腐干、薄、細、韌，一直以來都供不應求。為此，六戶鎮(zhèn)搶抓市場機遇，規(guī)劃實施突泉縣六戶特色食品產業(yè)園項目，著力打造干豆腐、韓燒雞、榛菌包等土特產品牌。

　　鄉(xiāng)村振興，重中之重在于產業(yè)振興。

　　近年來，突泉縣在全面推進鄉(xiāng)村振興的大背景下，全心謀劃“土特產”文章，努力在擴數(shù)量、增產量、提質量上下功夫。通過延伸產業(yè)鏈，增加產品競爭力，將家鄉(xiāng)土特產推向大江南北。

　　行走在突泉縣突泉鎮(zhèn)大營子村的鄉(xiāng)間小路上，一片片嫩綠的蒜苗輕輕搖曳，種植紫皮蒜已有21個年頭的蒜農鄭俊芳從田壟間探出身子，笑著招呼：“快來看看我家大蒜，長勢可好了。”

　　大營子村因“蒜”出名，多年來堅持大蒜種植向綠色化、優(yōu)質化、特色化、品牌化發(fā)展。今年，全縣紫皮蒜種植面積達7000畝以上，產量也將突破4000萬斤，通過深加工、精包裝臘八蒜、黑蒜、糖醋蒜等高附加值產品，預計經濟效益可達4.8億元。

　　做好“土特產”文章，關鍵在“土”，立意在“特”，支撐在“產”。

　　“三畝地的鮮食玉米預計能收入5000元，是傳統(tǒng)蔬菜種植收入的好幾倍。”突泉縣九龍鄉(xiāng)永豐村村民張鳳明家的三畝庭院，今年沒有像往年一樣種植瓜果蔬菜，而是種上了“土特產”鮮食玉米。

　　鮮食玉米又稱為甜玉米或蔬菜玉米，既可以煮熟吃也可以生吃。九龍鄉(xiāng)這幾年以庭院經濟獎補項目為支撐，整鄉(xiāng)推進鮮食玉米種植。目前，全鄉(xiāng)共簽訂種植訂單624戶5021畝，預計每戶增收均在2000元以上。

　　與此同時，當?shù)剡€注冊了九龍新風金穗商標，并投資500萬元實施鮮食玉米加工項目，建設1200平方米保鮮庫1座，配套脫粒機、切斷機、真空包裝機等加工設備，進一步拓展產品種類，實現(xiàn)鮮食玉米產業(yè)鏈提檔升級。工廠建成后，日可加工鮮食玉米20余萬穗，倉儲量可達6000噸，年產值可達2100萬元。依托“源在興安”“興安產、安心選”區(qū)域公用品牌推廣契機，已經成功與13家北京企業(yè)及預算采購單位簽約，訂單金額達4.1億元。

　　“土特產”之“土”，源于一方水土。突泉縣作為典型的農業(yè)大縣，現(xiàn)有耕地266萬畝，年均日照時數(shù)2905小時，光熱資源充足，蛟流河水灌溉下的肥沃土壤孕育出一大批“獨甲一方”的特色產品。這些看似平常的土特產，不僅飽含著濃濃的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)愁，也牽動著老百姓的“錢袋子”。當?shù)貙⒗^續(xù)保持“土”味，彰顯“特”色，壯大“產”業(yè)，用心走出鄉(xiāng)村振興的特色發(fā)展之路。（記者 李國萍）