這個(gè)春天，內(nèi)蒙古呼和浩特市吹響了推進(jìn)奶業(yè)振興、建設(shè)“世界乳都”的沖鋒號(hào)。呼和浩特市要形成“育好種、種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶、建好鏈”的全產(chǎn)業(yè)鏈條，打造全球一流的“從一棵草到一杯奶”的奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈。

　　科技創(chuàng)新成為奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要依托。科技力量的加持，助力呼和浩特市奶業(yè)振興，推動(dòng)從“中國(guó)乳都”向“世界乳都”加快邁進(jìn)。

　　一杯牛奶的“智慧密碼”

　　走進(jìn)位于呼和浩特市土默特左旗的伊利現(xiàn)代智慧健康谷全球智能制造產(chǎn)業(yè)園，“科技感”撲面而來(lái)。透過(guò)玻璃，壯觀的生產(chǎn)場(chǎng)景映入眼簾。

　　兩小時(shí)牧場(chǎng)奶源直達(dá)工廠、全程4℃冷鏈運(yùn)輸、新鮮牛乳配料成粉……在奶粉全球智造標(biāo)桿基地，一袋袋奶粉正經(jīng)過(guò)一條條無(wú)菌設(shè)備線包裝出廠。該基地年產(chǎn)能達(dá)6萬(wàn)噸，可保障128萬(wàn)嬰幼兒每年的口糧供應(yīng)。

　　在工廠的另一端，液態(tài)奶全球智造標(biāo)桿基地里，牛奶正在經(jīng)過(guò)分離、均質(zhì)、膜過(guò)濾和超高溫滅菌等核心工藝的預(yù)處理，再通過(guò)管路輸送至灌裝車間。32條液態(tài)奶自動(dòng)化的生產(chǎn)線，大幅提高了生產(chǎn)效率，規(guī)劃日處理鮮奶能力達(dá)到6500噸，可保障千萬(wàn)級(jí)人口城市的日飲奶需求。

　　“在牧場(chǎng)端我們通過(guò)對(duì)牧場(chǎng)的智慧化、精確化管理，實(shí)現(xiàn)從奶牛的精準(zhǔn)飼喂、自動(dòng)化擠奶、原奶運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)的把控；在工廠端可全面掌控收奶流程的數(shù)字化管理、工廠全局作業(yè)狀態(tài)和質(zhì)量檢測(cè)指標(biāo)及質(zhì)量追溯信息等各類關(guān)鍵生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息；在物流端從產(chǎn)品出庫(kù)到終點(diǎn)上架全程實(shí)施數(shù)字化管控。”在智控中心，伊利集團(tuán)工作人員介紹，通過(guò)信息化系統(tǒng)構(gòu)建的數(shù)字化工廠，可以對(duì)生產(chǎn)的每一環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)測(cè)、分析、把控，借助大數(shù)據(jù)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈的精準(zhǔn)化管理。

　　這座現(xiàn)代化、智慧化的伊利現(xiàn)代智慧健康谷，是自治區(qū)、呼和浩特市“十四五”規(guī)劃重點(diǎn)項(xiàng)目，通過(guò)產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)全鏈發(fā)展、數(shù)字賦能智慧城市、綠色引領(lǐng)產(chǎn)城融合，推進(jìn)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　一粒草種子的科技含量

　　從一棵草到一杯奶，草業(yè)被譽(yù)為“奶業(yè)第一車間”。紫花苜蓿作為“牧草之王”，含有豐富的粗蛋白，是奶牛的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

　　位于大青山前坡的內(nèi)蒙古草種業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心里，通過(guò)高效精準(zhǔn)基因編輯技術(shù)改良性狀后的紫花苜蓿，被賦予了種質(zhì)“新生命”。

　　“我們利用基因編輯這項(xiàng)生物育種技術(shù)，對(duì)紫花苜蓿進(jìn)行了基因遺傳的改良，使植物表現(xiàn)出另一種性狀。例如，我們創(chuàng)制了大葉型紫花苜蓿，與傳統(tǒng)的苜蓿材料相比，葉片更大、產(chǎn)量更高，同時(shí)還創(chuàng)制了一種葉柄較短的新材料，在收獲過(guò)程中會(huì)減少葉片脫落的損耗，”內(nèi)蒙古草種業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心副秘書(shū)長(zhǎng)、蒙草基因科技研究院副院長(zhǎng)賈振宇介紹，創(chuàng)制的新種質(zhì)應(yīng)用到生產(chǎn)中會(huì)提升單位面積內(nèi)的飼草產(chǎn)量。

　　近幾年，內(nèi)蒙古高度重視草業(yè)科研創(chuàng)新投入。2022年蒙草集團(tuán)牽頭建立內(nèi)蒙古草種業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，與全國(guó)34家草業(yè)領(lǐng)域科研優(yōu)勢(shì)突出的高校、科研院所、骨干企業(yè)簽訂共建協(xié)議，研究新品種的推廣應(yīng)用，打造“保育繁推”一體化，為草業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供科技支撐。

　　目前，該中心已建成“草種質(zhì)創(chuàng)新與共性關(guān)鍵技術(shù)平臺(tái)”，建立羊草、冰草高效遺傳轉(zhuǎn)化體系，通過(guò)草業(yè)技術(shù)成果管理服務(wù)平臺(tái)成功轉(zhuǎn)化“中草27號(hào)”羊草、中苜10號(hào)紫花苜蓿等11個(gè)牧草新品種，新建良種基地3萬(wàn)余畝，年產(chǎn)草種能力1000噸以上，可為100萬(wàn)畝草地改良與建植提供種源保障。

　　“防疫利器”助力“養(yǎng)好牛”

　　金宇國(guó)際生物科技產(chǎn)業(yè)園里，實(shí)驗(yàn)室的科研人員正操作著精密的儀器，進(jìn)行疫苗研制。12條動(dòng)物疫苗智能制造生產(chǎn)線在懸浮培養(yǎng)和自動(dòng)化生產(chǎn)基礎(chǔ)上，將人工智能與疫苗生產(chǎn)工藝深度融合，源源不斷地生產(chǎn)著穩(wěn)定、均一、高效、可控的疫苗。這些“防疫利器”為“養(yǎng)好牛”保駕護(hù)航。

　　“我們研發(fā)了懸浮培養(yǎng)技術(shù)，運(yùn)用到口蹄疫苗的生產(chǎn)中，可有效提高批次穩(wěn)定性，減少產(chǎn)品的批間差，提升疫苗的安全性，極大地降低了免疫過(guò)程中動(dòng)物產(chǎn)生的副反應(yīng)，以科技助力畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”金宇生物技術(shù)股份有限公司科技創(chuàng)新事業(yè)部楊波說(shuō)。

　　生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)是國(guó)家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，呼和浩特市也將其列入重點(diǎn)培育的六大產(chǎn)業(yè)集群之一。金宇生物技術(shù)股份有限公司現(xiàn)擁有獸用疫苗國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家高級(jí)別生物安全實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家反芻動(dòng)物疫苗重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室三家國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。疫苗產(chǎn)品涵蓋豬、禽、反芻和寵物四大類110多個(gè)產(chǎn)品。

　　金宇生物從科技興牧、科技興奶角度出發(fā)，開(kāi)發(fā)新型疫苗防控奶牛疫病，助力奶業(yè)發(fā)展。通過(guò)對(duì)牛疾病綜合防控技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)性研究，確定內(nèi)蒙古奶牛乳房炎、腹瀉和繁殖障礙的主要病因，自主研發(fā)牛結(jié)節(jié)性皮膚病滅活疫苗、牛支原體活疫苗、牛副流感滅活疫苗等疫苗。同時(shí)，找到快速、現(xiàn)場(chǎng)可用的牛病檢測(cè)方法，解決內(nèi)蒙古當(dāng)前奶牛疾病防控疫苗產(chǎn)品缺乏和診斷技術(shù)欠缺缺失等問(wèn)題，整體提升內(nèi)蒙古奶牛養(yǎng)殖業(yè)水平，為促進(jìn)其健康、綠色和可持續(xù)發(fā)展提供科學(xué)基礎(chǔ)。

　　從一棵草到一杯奶，呼和浩特市依托在地龍頭企業(yè)，帶動(dòng)上下游牧草、飼料、育種、獸藥、乳品檢測(cè)、食品包裝、工業(yè)旅游等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。2022年乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈營(yíng)業(yè)收入突破2200億元。呼和浩特市將繼續(xù)加大政策支持、資金投入和創(chuàng)新力度，持續(xù)推進(jìn)奶業(yè)振興高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)由“中國(guó)乳都”向“世界乳都”的轉(zhuǎn)型突破。