在第十六屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，汾陽市餐飲旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)榮獲“創(chuàng)新成就獎(jiǎng)”。這是汾陽市餐飲行業(yè)酒店管理、烹飪技藝、服務(wù)水平得到全面提升的一個(gè)縮影。如今，協(xié)會(huì)已在全國(guó)、省、市級(jí)烹飪技能大賽中多次獲獎(jiǎng)，對(duì)外輸送廚師及餐飲服務(wù)人才500余名。

　　據(jù)了解，協(xié)會(huì)于2016年1月成立后，堅(jiān)持抓黨建促發(fā)展，把會(huì)員單位和社會(huì)力量團(tuán)結(jié)凝聚在黨的旗幟下，為企業(yè)發(fā)展增添后勁。同時(shí)，汾陽市委組織部指導(dǎo)協(xié)會(huì)黨建和人才工作，對(duì)接山西大學(xué)和山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，建設(shè)“大學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地”“智庫合作基地”“技能服務(wù)人才培養(yǎng)基地”，推動(dòng)開展“汾陽廚師”選修班，定向培養(yǎng)輸送優(yōu)秀廚師人才，打響“汾陽廚師”品牌。

　　近年來，汾陽市已成功主辦、承辦、協(xié)辦全國(guó)、省、市級(jí)餐飲烹飪比賽、交流論壇等活動(dòng)50余次，舉辦“2022中國(guó)菜藝術(shù)節(jié)暨汾陽美食美酒文化旅游節(jié)”，向全國(guó)展示并推介汾陽美食，極大地提升了“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”的知名度和美譽(yù)度。

　　2022年，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)飲食文化研究院美食與美酒研究（汾陽）分院、“中國(guó)菜”技術(shù)創(chuàng)新與人才培養(yǎng)（汾陽）基地落地汾陽。協(xié)會(huì)積極發(fā)揮職能作用，推薦資深烹飪大師在汾陽市高級(jí)職業(yè)中學(xué)烹飪班授課，畢業(yè)生被用人單位爭(zhēng)相錄用。

　　除此之外，汾陽還組織開展了中式面點(diǎn)師和中式烹調(diào)師職業(yè)技能培訓(xùn)，采取“精準(zhǔn)培訓(xùn)+勞務(wù)輸出”模式，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研深度融合，助推“汾陽廚師”金字招牌走向全國(guó)、走向世界。（馮凱治、閆文樂、趙志楠）