近日，麗水市云和縣元和街道梨莊村，環(huán)山而建的蘇坑梨園內(nèi)梯田層疊，漫山的老雪梨樹剛冒出新芽，尚未長成的“新果”，已早早地被全國各地的客商競相預(yù)訂。

　　“開春以來，四川、山東的老客早早地就來下單了，全村收到了1000多公斤雪梨訂單，雪梨銷路不用愁咯！”梨莊村黨支部書記葉長法，盤算起2023年的雪梨收成樂開了花。

　　云和有500多年的雪梨栽培歷史，元和街道是云和雪梨的主產(chǎn)地和發(fā)源地，種植面積7000余畝，年產(chǎn)量4000多噸。“云和雪梨果大肉細、汁多味甜，單果重量最大可以達到2.5公斤左右，是普通雪梨的10倍。”葉長法說，“經(jīng)里里外外嚴格把關(guān)，一個1.5公斤的精品雪梨穿上印刷精美的硬殼包裝后，能賣到150元左右。”

　　“過去，云和雪梨可不值這個價，云和老梨樹缺乏管理，個頭小、產(chǎn)量低、口感參差不齊，梨農(nóng)們覺得打理梨園不劃算，干脆拋了荒。”麗水市水果產(chǎn)業(yè)首席專家周曉音說，云和雪梨得以逆襲成為“優(yōu)等生”，離不開當?shù)卮虺龅难├娣N質(zhì)品質(zhì)提升、技術(shù)創(chuàng)新、品牌培育、精深加工等產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級“組合拳”。

　　雪梨的品質(zhì)，從源頭抓起。在云和縣雪梨種質(zhì)資源圃內(nèi)，云和縣雪梨協(xié)會會長雷宗明選育了8萬多株梨苗，進行自繁自育，開展云和老雪梨核心特性基因鑒定研究。

　　“我們在上萬棵雪梨樹中，開展‘細花雪梨’‘粗花雪梨’‘翠冠梨’等品種資源調(diào)查、篩選搜集口感最好的那幾株，選優(yōu)種進行重點栽培，將老雪梨樹與早熟梨‘翠冠’等品種進行嫁接，把高枝統(tǒng)一改為低矮化種植，用羊糞、菌類等發(fā)酵成有機肥替代原先的除草劑，通過自然授粉，保證雪梨質(zhì)量。”雷宗明告訴記者。

　　數(shù)字化，讓雪梨品質(zhì)更可控。蘇坑梨園內(nèi)，隱藏著許多傳感器，傳感器連接的終端是云和雪梨產(chǎn)業(yè)“大腦”。這個集追溯體系、智慧監(jiān)管、合格證管理等于一體的智能化監(jiān)管平臺，實現(xiàn)從果園到市場全過程監(jiān)管，土壤品質(zhì)、灌溉水量、雪梨生長狀況一目了然。目前，云和縣165家農(nóng)民合作社納入監(jiān)管信息庫，雪梨產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯率達100%。

　　一個個雪梨，經(jīng)深加工后，產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長。云和通過招商引資、發(fā)展村集體經(jīng)濟聯(lián)建項目等，引進了一批以雪梨酒、雪梨糕、雪梨干等農(nóng)產(chǎn)品加工和新產(chǎn)品研發(fā)為重點的雪梨精深加工企業(yè)。

　　位于云和縣采真里街區(qū)的某雪梨產(chǎn)品加工廠每年要收購蘇坑雪梨上萬斤。該廠負責人介紹：“我們和省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳食品研究所、省中醫(yī)藥大學建立了研發(fā)合作關(guān)系，全面提升云和雪梨公共品牌包裝，開發(fā)設(shè)計雪梨膏、雪梨糖等‘和先生’系列雪梨產(chǎn)品，陸續(xù)銷往深圳、上海、南京等地的大中型超市，年銷售額突破500萬元。”

　　雪梨觸網(wǎng)“破圈”，名氣也越來越響。2023年，云和雪梨獲批國家地理標志證明商標，“云和雪梨”區(qū)域公用品牌取得“國字號”認證。青年黨員干部也專門組成了助播團，開展視頻直播達人訓(xùn)練營及直播公益活動，帶著梨農(nóng)線上直播帶貨，拓展雪梨電商銷售渠道。

　　小小雪梨，成了當?shù)馗幻裨鍪盏摹敖鸸薄?022年，云和啟動了雪梨擴量提質(zhì)行動，出臺了云和雪梨產(chǎn)業(yè)振興新十條政策，打造萬畝雪梨產(chǎn)業(yè)。目前，云和縣共有梨園1.25萬畝，實現(xiàn)年產(chǎn)值1.2億元，從業(yè)梨農(nóng)近1200余戶，人均增收1.2萬元。