民諺有言“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮”。記者注意到，入秋后市場上柿子成了當之無愧的水果明星。不僅是水果攤上的各種軟柿、脆柿，一系列柿子果茶、柿子甜品等創(chuàng)意飲品食品也廣受好評。相關(guān)專家提醒，雖然柿子應(yīng)季但切勿貪吃，避免導(dǎo)致胃柿石癥。

　　“喜柿多多”“好柿成霜”“柿柿如意”“有喜柿椰”……17日中午，記者在南京建鄴區(qū)數(shù)家飲品店注意到，隨著入秋后柿子的大量上市，它可成了當之無愧的水果明星。商家們不僅以柿子為原材料，起名時也大都用起“諧音梗”，討了個好彩頭。柿子飲品的味道到底如何？記者點了一杯“有喜柿椰”，發(fā)現(xiàn)其中不僅有柿子還有麻薯、椰乳和綠茶，不僅能品嘗到當季柿子的香甜，其他配料的加入也讓口感豐富了很多。

　　市民李女士告訴記者，自己是個忠實的柿子愛好者，每年到這個時候都會買不少柿子來吃。“前兩天刷視頻時看到居然還有柿子奶茶，就趕緊點了嘗嘗，還挺好喝的。”

　　不僅是飲料，還有雪媚娘、提拉米蘇，近來這些甜品里也都有了柿子的“身影”。記者在外賣軟件上注意到，其中一款“柿子雪媚娘”月銷量就近500，好評率也達到了100%。

　　“柿子雖好吃，可不能貪嘴。”南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心副主任中醫(yī)師夏公旭介紹說，雖然柿子有養(yǎng)生保健的作用，但是也不宜多吃，一般一天最好不要食用超過一個。“并且中醫(yī)認為有三類人群不宜吃柿子，風(fēng)寒咳嗽的人、寒性腹瀉的人，以及脾胃虛寒、寒性腹痛和嘔吐患者都不適合吃柿子。”

　　夏公旭提醒，柿子不熟不可以吃，也不宜空腹吃，吃柿子后最好不要再吃酸性食物。“柿子中含有大量的柿膠酚、可溶性收斂劑、果膠等，尤其是未成熟、未脫澀的果實或果皮，這些成分在胃中酸性環(huán)境下會凝成不溶性硬塊，導(dǎo)致‘胃柿石癥’，所以不要多吃。”據(jù)悉，雖然胃石癥的危害沒有膽結(jié)石、腎結(jié)石那么大，但是由于它同樣具有發(fā)作痛的特點，還可能引起其他的并發(fā)癥，所以也需要引起一定的重視。

　　同時，夏公旭表示，柿子的鞣酸成分可與鐵質(zhì)結(jié)合，影響鐵劑補血藥的吸收和利用。藥理研究發(fā)現(xiàn)，新鮮柿含碘量高，甲亢等患者最好不要吃。

　　此外營養(yǎng)專家也提醒，柿子加進甜品、飲品中增添風(fēng)味本身并沒什么問題，但無論是果茶還是蛋糕等食品本身含糖量、反式脂肪酸含量都相對較高，吃起來要注意控制，切勿貪多。

　　揚子晚報/紫牛新聞記者 呂彥霖