這個中秋，持螯賞月有點難

　　現在供應量不多，個頭不大，大批“精兵蟹將”月底見

　　有道是“秋風起，蟹腳癢”。但夏季高溫造成螃蟹減產，今年中秋能否像往年一樣持蟹螯把酒賞月？記者在南京的部分菜場和超市看到，來自固城湖以外的少量大閘蟹已在銷售。南京市高淳區的螃蟹養殖大戶表示：中秋飯桌上，固城湖螃蟹將非常緊俏；大批量上市預計得在9月底。江蘇省消保委也提醒“紙螃蟹”的使用規范。

　　零售市場已有大閘蟹

　　但供應量不多，個頭也不大

　　記者走訪南京的一些菜場和超市發現，零售市場已有大閘蟹的身影，但個頭不太大，市場供貨量也較往年同期減少。

　　9月5日晚上，記者在盒馬APP上搜索“大閘蟹”，跳出來8個選擇。

　　其中，有4個選擇均來自叫“蟹首領”的品牌，品種都為鮮活大閘蟹(母蟹)。規格分別為1.8-2.2兩/只，29.9元/只； 2.3-2.7兩/只，45.9元/只；2.8-3.2兩，89.9元/只；以及一個8只裝禮盒，每只2.3-2.7兩。還有3個標稱是來自洪澤湖的鮮活大閘蟹母蟹(非當日達)，規格分別為8只2.4-2.6兩的，288元/盒；4只2.8-3兩的，238元/盒；6只2.8-3兩的，358元/盒。另有1個來自安徽沱湖的大閘蟹，母蟹，2.4-2.6兩，共4只，198元/箱。

　　隨后，記者來到南京市建鄴區的一家盒馬鮮生探訪。店內貼有“秋季節氣，食蟹正鮮”的推廣海報。捆扎整齊的幾排大閘蟹正在售賣。

　　這些螃蟹主要是“蟹首領”品牌的，來自江蘇洪澤湖和安徽沱湖的大閘蟹在線下暫未看到。每只螃蟹的腿上都有蟹扣。掃碼可見，它們來自蘇州市一家蟹業有限公司。

　　南京消費者徐女士一家三口正在逛街，她指著螃蟹給小寶寶科普。當記者詢問她是否會購買時，她表示，螃蟹個頭還不是很大，打算再等等。

　　9月6日上午，記者在南京市雨花臺區一家菜場看到，水產區已經有部分河蟹在售賣。“公蟹3兩多，母蟹2兩多，每只20多元。”攤主告訴記者，中秋吃蟹是傳統，但今年高溫導致螃蟹供應不上來。現在售賣的螃蟹個頭不大，供應也少，“一天一個價，到中秋到底是什么價格，誰也說不準。”攤主說，“有顧客想花200元買4兩/只的母蟹，我們真拿不到。”當記者問這些螃蟹出自哪里時，攤主表示，“如果說是陽澄湖、固城湖，那就是忽悠你了。不是這兩個湖的。”

　　熬過高溫的都是“精兵蟹將”

　　大批螃蟹上市要到月底

　　螃蟹的生長需要經過五次蛻殼，每蛻一次殼，螃蟹體形就會長大一倍左右。而今年恰逢大部分螃蟹進入第五次蛻殼的關鍵期，卻遭遇了罕見的持續高溫。高淳的螃蟹養殖戶、南京良莊農產品有限公司總經理張明龍告訴記者，今年螃蟹減產肯定是定局了，主要是前段時間天氣太熱，水草沒保住的塘口，即使溫度下來了，產量也上不來了。不過從螃蟹的品質來看，最終上市的應該不錯，畢竟“活下來的都是身經百戰的勇士”。

　　天氣預報顯示，最近幾天可能會出現“秋老虎”，一天中的高溫可能達到35度，這會對螃蟹的生長帶來影響嗎？張明龍介紹，只要不是持續性高溫，螃蟹應該還是可以承受的。

　　那么，“精兵蟹將”們啥時能大批量上市呢？他預計，固城湖螃蟹大批量供應估計要到9月底、10月初。現在則處于等待螃蟹成熟的階段，銷售渠道前期籌備得熱火朝天，“萬事俱備只待螃蟹”。以張明龍公司為例，既養螃蟹、也賣螃蟹，在銷售渠道上，除了以往的蟹卡之外，公司還使用了固城湖螃蟹的“三碼合一”認證方式。

　　什么是“三碼合一”？就是可以掃描產品盒上的二維碼，掃描后便會進入溯源系統；在溯源系統內點擊追溯碼；第三步，掃描蟹扣上的二維碼，并確認溯源信息。最后一步，就是開吃啦。

　　“紙螃蟹”已在平臺熱銷

　　省消保委提醒消費者擦亮雙眼

　　在真螃蟹將上市，“紙螃蟹”(大閘蟹卡券)熱銷之時，江蘇省消保委于9月5日表示，擬將大閘蟹卡券經營銷售中出現的虛假宣傳等損害消費者權益行為，作為工作重點開展消費體驗式調查。據介紹，和往年一樣，大閘蟹卡券的營銷，在各大電商平臺已鋪天蓋地。所謂大閘蟹卡券，是指線上大閘蟹經營者或同一品牌特許經營體系內兌付現貨大閘蟹的預付憑證，通俗來說就是“紙螃蟹”。

　　江蘇省消保委人士介紹，大閘蟹從實物變成卡券，雖好處多多，但令人煩憂的事也不少：比如，有的商家以虛高價格發行蟹券，且不標明產地、規格型號、重量等；在實際使用時提貨難，商家以產量不足無法供貨搪塞。好不容易買到蟹，卻發現與宣傳嚴重不符，消費者吃下啞巴虧……

　　9月5日，江蘇省消保委在微信公眾號發布建議：平臺要積極落實線上蟹券經營者保證金制度，明確死蟹及缺斤短兩情況賠付標準；積極處理消費者投訴。同時，依法配合有關部門的監督檢查和調查取證，保障消費者合法權益。經營者要積極承擔主體責任誠信經營，在銷售頁面及提蟹券中標注企業真實名稱及聯系方式，切莫缺斤短兩、以次充好。

　　消費者更要擦亮雙眼，在購買大閘蟹卡券時，注意其是否標注了企業真實名稱及聯系方式，是否明示了所含大閘蟹的數量及大小等重要信息，并盡快預約兌付蟹卡。

　　揚子晚報/紫牛新聞記者 馬燕 實習生 張梓欣