興福鎮是山東濱州博興縣的一個小鎮，資源貧乏、區位優勢不足，然而就是這個50多平方公里的小鎮，卻聚集了2800多家商用廚具企業，年產值達到了300多億元。興福鎮是怎么做到的？新開年又在忙活些什么？來看記者的探訪。

　　這個元旦假期，興福鎮一派繁忙。新一年不到一周，興福鎮就已經和國內外客商簽下了2000多單的定制商用廚具。在這家企業，記者遇到了來定制薯條保溫機的沙特客商哈西姆。

　　沙特阿拉伯廚具客商 哈西姆：我被這里龐大的工廠所震驚，他們有很多質量過硬的品類，這讓我很感興趣。

　　埃科菲西廚電器有限公司外貿部經理 趙飛：從元旦開始，我們就一直沒有休息，訂單不斷，手機也沒有停過，這個新年假期感覺太忙了，我們對未來的市場前景充滿了信心。

　　再過一個月，哈西姆的薯條保溫機就能發貨。像這樣為全球客戶的量身設計定制，興福鎮每天都在進行。

　　王兆建是興福鎮黨委書記，他告訴記者，地處黃河灘區的興福鎮，最早還是靠用蘆葦稈給飯店做籠屜起家，經過多次轉型升級后，進入了商用廚具生產領域，年產量達到了2000萬臺套。然而商用廚具，行業門檻不高但競爭激烈，新形勢下，又該如何拓市場、抓訂單呢？

　　山東濱州博興縣興福鎮黨委書記 王兆建：后來我們立足自己的實際，開始引導企業注重自己的研發和投入，漸漸我們的產品在市場上也有了話語權。今年元旦到現在，我們的企業交易額近10億元，我們生意應該是越做越紅火。

　　如今，興福鎮的商用廚具占到了全國市場份額的40%以上，為了讓研發設計也再上一個新臺階，從今年開始，興福鎮在每年引進300多名專業人才的基礎上，再引進一批數字化、信息化、綠色低碳等方面的人才，并與山東大學、山東理工大學等共同成立智能廚具產業研究院。現在，興福鎮每年商用廚具相關專利就有100多項，企業研發設計水平不斷提升。

　　廚舍記智能科技有限公司設計總監 宋冰：現在的客戶他是越來越追求個性化，也是越來越年輕化，我們就提出“精益廚房”，以客戶的需求為導向來去做他想要的東西。

　　金佰特商用廚具有限公司研發總工程師 陳原：我們開發了數字廚房，所有設備都是智能的。燃氣灶余熱回收，實現很高效的節能，以科技創新推動產業創新。

　　當地還在眾多的生產企業中形成了有效的產業鏈，這些企業分成了產業鏈的上、中、下游，涵蓋了研發設計、生產制造、物流配送等各個環節，并建立鏈主制度，通過大帶小，讓每個行當的每家企業都能健康運轉。

　　鏈主企業 科宇廚業有限公司副總經理 魏其鵬：完成一筆相對比較大的訂單的話，我們能一次性地安排將近10個小企業來一起跟我們完成這個訂單，從實際的研發生產，到后期的物流，帶動我們整個行業共同發展。

　　有方向、有干勁，新年伊始的興福鎮訂單滿、生產忙，不少企業還忙著在海外成立合資公司、設立海外倉，全方位拓展海外市場。今年，興福鎮也給自己立下了一個“幸福”的目標：商用廚具出口從50多個國家和地區增加到60多個，產業規模力爭達到500億元。