很多人喜歡吃水果。但是由于天氣逐漸轉涼，一些人擔心水果寒涼，不敢多吃。營養師劉艷君提示，一些水果除了生吃以外，還可以做熟后再吃，對身體也有不少益處。

　　燉柚子：柚子是秋季成熟的水果，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。柚子可以降火氣，在燉盅中加入柚子果肉，加蜂蜜，隔水燉20分鐘后，食用十分美味，還可以起到化痰降火助消化的功效。

　　蒸蘋果：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。蘋果中的果膠經過蒸后，有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。

　　熱橘子：生吃橘子易上火，但是將橘子洗凈擦干后，放入微波爐內加熱1-2分鐘，可以將橘子皮中的橙皮甙、B族維生素、維生素C等營養物質滲透到橘子里面，這樣食用后不僅不會上火，還能起到增加食欲、和胃健脾的功效。（記者李巖）