6月6日是全國(guó)“愛眼日”，今年的主題為“關(guān)注普遍眼健康，共筑“睛”彩大健康”。關(guān)于近視，有的家長(zhǎng)會(huì)問：食物對(duì)眼睛、對(duì)視力會(huì)不會(huì)有影響？的確，吃確實(shí)和視力健康是有關(guān)系的。那么，怎么通過飲食來(lái)對(duì)孩子的視力產(chǎn)生有益的影響呢？今天就來(lái)給大家推薦幾種。

　　每周吃1-2次動(dòng)物肝臟

　　多吃深色蔬菜水果

　　鈣、硒、鋅、銅、葉黃素、維生素A、維生素B1這些營(yíng)養(yǎng)素等對(duì)視力健康有保護(hù)作用，有利于改善和恢復(fù)視力。可以讓孩子多吃含這些營(yíng)養(yǎng)素豐富的食物，如綠葉菜、深色蔬菜水果、粗雜糧、奶制品，每周吃1-2次動(dòng)物肝臟。

　　這些營(yíng)養(yǎng)素發(fā)揮的作用不同，有的幫助消除眼睛肌肉緊張，有的構(gòu)成視網(wǎng)膜細(xì)胞、虹膜、晶狀體，有的維持眼部循環(huán)系統(tǒng)代謝、維持晶狀體滲透壓，防止角膜干燥和退化，強(qiáng)化視覺神經(jīng)傳導(dǎo)功能等。

　　視神經(jīng)會(huì)因“營(yíng)養(yǎng)短缺”出故障

　　少吃甜食、少喝含糖飲料

　　甜食中的糖分在人體內(nèi)代謝時(shí)會(huì)消耗大量維生素B1。維生素B1對(duì)視神經(jīng)有養(yǎng)護(hù)作用，其含量的高低會(huì)影響到視神經(jīng)的狀態(tài)。如果經(jīng)常大量進(jìn)食甜食，眼睛不僅容易疲勞，視神經(jīng)還會(huì)因?yàn)椤盃I(yíng)養(yǎng)短缺”而出現(xiàn)故障。

　　愛吃甜食會(huì)消耗鈣。甜食在消化、吸收和代謝過程中會(huì)產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，需要機(jī)體消耗鈣來(lái)中和這些酸性物質(zhì)，可造成血鈣減少，而鈣具有保持眼肌正常生理功能的作用。如果鈣缺失過多，會(huì)減弱眼肌的彈性，進(jìn)而造成近視。

　　愛吃甜食會(huì)影響眼睛晶狀體。甜食吃多了，會(huì)導(dǎo)致人體血糖升高，血漿滲透壓上升，體液滲透壓降低，房水就會(huì)滲透到晶狀體內(nèi)，造成眼球滲透壓的增高，可能引起晶狀體突出，繼而引發(fā)近視。

　　所以，讓孩子少喝含糖飲料，少吃甜食、糖果等含糖比較高的食物。

　　多吃硬質(zhì)食物

　　調(diào)節(jié)眼球運(yùn)動(dòng)的肌肉

　　咀嚼能促進(jìn)孩子面部肌肉運(yùn)動(dòng)，特別是實(shí)現(xiàn)眼球運(yùn)動(dòng)的肌肉，有效調(diào)節(jié)眼睛興奮和放松。

　　總之，安排好孩子們的日常飲食，做到營(yíng)養(yǎng)均衡，少吃甜品、糖果、含糖飲料等過度加工的食物，可以幫助孩子們維持視力健康。當(dāng)然，更重要的還是讓孩子養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣，這樣才能保護(hù)好我們心靈的窗戶。

　　文/劉愛玲 研究員（中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、營(yíng)養(yǎng)與健康教育室主任）