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中國西藏網微信俄發現富含ω-3脂肪酸的北極紅點鮭魚
發布時間：2018-11-21 09:45:00來源： 科技日報
近日，俄羅斯西伯利亞聯邦大學（SFU）的研究人員在生活于西伯利亞北極地區的紅點鮭魚身上發現了有記錄以來含量最為豐富的ω-3脂肪酸。
魚類和海鮮是多元不飽和脂肪酸ω-3的主要來源，它能有效降低患心血管疾病的風險，改善大腦活動。世界衛生組織建議每天至少汲取1克ω-3脂肪酸。
根據西伯利亞聯邦大學水生和陸地生態教研室主任米哈伊爾·格拉德謝夫的說法，在西伯利亞紅點鮭身上，ω-3脂肪酸的含量達到了每克33毫克。他指出：“只要每天吃上30克這種生活在克拉斯諾亞爾斯克地區北部的魚，就可達到醫生推薦的健康脂肪酸的日常食用標準。”
（責編： 郭爽）
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