10月11日，西藏拉薩城關咖啡文化周暨2025年西藏咖啡文化節正式啟幕，第11屆中國咖啡沖煮大賽拉薩賽區同步開賽。這場融合咖啡文化、非遺體驗與跨區域交流的盛會，讓雪域高原的獨特風味與現代生活方式碰撞出別樣火花。

圖為西藏自治區烹飪餐飲飯店業協會會長褚立群在開幕式上致辭。貢桑拉姆 攝

　　開幕式上，西藏自治區烹飪餐飲飯店業協會會長褚立群表示，近年來，咖啡風潮在西藏蓬勃興起，社會關注度持續提升，咖啡與西藏特色文化的創新融合成效突出，部分優秀企業成功研發出糌粑咖啡、酥油咖啡等極具地域特色的創新品類，得到消費者的廣泛認可與喜愛，更使“藏式咖啡”通過檸渡咖啡等品牌登陸倫敦咖啡節，成為文化交流的靚麗名片。

　　拉薩市城關區委宣傳部副部長、城關區文化和旅游局局長嘎松曲珍介紹，此次活動以“非遺+咖啡”模式搭建展示平臺，還邀請了青海省玉樹州治多縣企業帶來特色產品，深化跨區域合作。

圖為選手比賽現場。貢桑拉姆 攝

　　“本次活動最受關注的突破，是西藏自治區農科院培育的咖啡豆首次亮相。”嘎松曲珍介紹，這些生長于拉薩本地的咖啡豆，從種植到沖泡的全鏈條探索，讓西藏咖啡有了一定競爭力。

　　“我們鼓勵并支持這類能夠彰顯城市特色、提升文化品位、拉動消費增長的活動常態化、品牌化發展。”嘎松曲珍說。

　　在同日開賽的中國咖啡沖煮大賽拉薩賽區現場，近50名選手展開角逐，其中既有來自西藏區外的選手，也包括檸渡無聲咖啡的聽障咖啡師，彰顯賽事的豐富性與包容性。

　　CCL中國咖啡聯盟執委符長明介紹，作為全國性專業賽事，中國咖啡沖煮大賽10年間已在全國33個省(區、市)舉辦290余場。其中，拉薩賽區已成功舉辦4屆，累計培育專業人才百余名，推動本地咖啡服務水平顯著提升。

　　“一杯咖啡承載著高原的現在與未來。”檸渡咖啡創始人措姆道出行業心聲。從倫敦國際展臺到本地大棚的咖啡豆培育，“藏式咖啡”正以創新之力，讓世界看見雪域高原的文化溫度與產業活力。