“今天到實地參觀后，看到給孩子們吃的面包、牛奶都很新鮮，車間衛生干凈整潔，我們做父母的也就放心了。”在近日開展的食品安全開放日活動中，家長代表德吉參觀完日喀則圣康農產品加工有限公司的生產車間后高興地說。

　　食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全。近年來，日喀則市聚焦群眾關切，創新推出“開門納諫、共治食安”食品安全系列全鏈條開放日活動，通過看食安、議食安、促食安“三步法”，采取科普宣傳、現場監督、監管執法、專家指導、公開承諾、典型引領、回應熱點、成效檢驗“八項”工作措施，打破信息壁壘、暢通參與渠道，有效凝聚社會各界力量，形成了“人人關心、人人參與、人人受益”的食品安全治理新局面。

　　看：“零距離”參與，搭建多維互動平臺

　　在日喀則市市場監管局、財政局等單位食堂，來自社會各界的代表們詳細參觀，了解食材采購、儲存、加工、留樣等環節，現場查看了環境衛生、設施設備運行、食品添加劑使用等情況；在奶畜養殖基地、青稞種植基地等，代表們詳細了解企業從原料采購、生產加工、質量檢測到成品儲存、物流運輸等全流程安全管理，直觀感受食品生產企業的標準化與規范化水平；在日喀則市市場監管局檢驗檢測所，代表們依次參觀樣品受理室、微生物實驗室等各個功能區域，詳細了解各區域的工作職能和檢測設備，以及儀器的運作過程，對現代檢測技術贊嘆不已……

　　食品檢測機構、學校及企業食堂、食品生產企業、校園食材供應商……哪里群眾關注度高，就把開放日開到哪里。為讓公眾真正走進食品安全監管一線，日喀則市市場監管局精心策劃開放場景與參與方式，打破“監管者與被監管者”的單向溝通模式，構建多元主體面對面交流的立體平臺。

　　通過現場看、現場問、現場議，檢測機構的快速檢測演示、食堂后廚“5G+智慧監管”線上監管、企業的質量管控體系介紹等，一個個真實場景讓專業的監管流程變得可知可感，有效消除了公眾對食品安全的信息盲區。

　　議：“全鏈條”聯動，完善共治工作機制

　　開放日活動并非簡單的“參觀打卡”，而是通過系統化的工作措施，將“看”的直觀感受轉化為“議”的思想碰撞，再落實為“促”的實際行動，形成閉環治理鏈條。

　　——強化科普宣傳。在活動中融入食品安全知識講解、典型案例剖析、法律法規解讀等內容，通過專家現場指導、發放宣傳手冊、互動問答等形式，提升公眾對食品安全的科學認知，讓“食安意識”深入人心。

　　——暢通監督渠道。將現場監督與意見征集相結合，設立專門環節收集參與者對監管工作、企業管理的意見建議，對合理訴求當場記錄、限期反饋。截至目前，5期活動共收集意見建議32條，涉及食材溯源、校園食安管理等多個方面，均已全部對接整改。

　　——推動企業承諾。組織食品生產經營企業現場作出公開承諾，亮明質量管控決心，接受社會監督。同時，通過典型引領，推廣優秀企業的食品安全管理經驗，以點帶面提升行業整體水平。

　　——回應社會熱點。針對群眾近期關注的“網絡外賣餐飲”“學生奶”等熱點問題，邀請監管人員、專家現場解答，消除公眾疑慮。5期活動累計解答疑問100余個，通過權威回應筑牢公眾信任基石。

　　促：“實效性”轉化，彰顯共治共享成效

　　在第二期食品安全開放日活動中，除24名代表實地參觀幼兒園、生產企業、農貿市場等場所，“零距離”體驗食品安全監管全流程外，日喀則市市場監管局執法人員全程參與現場執法，發現立行立改問題5條，當場指導督促整改落實。

　　開放日活動的核心在于“以開放促改進、以參與促提升”，日喀則市著力推動活動成果轉化為實實在在的治理效能，讓群眾感受到食品安全治理的新變化。

　　為進一步拓展社會各界參與食品安全監督工作的途徑，有效調動和激發群眾參與食品安全監管的積極性，日喀則市組建了食品安全社會監督志愿服務隊，招募食品安全志愿者開展各種形式志愿服務活動。

　　食品安全開放日活動的開展，使公眾從“被動知情”變為“主動參與”，企業從“被動監管”變為“主動自律”，監管部門從“單向執法”變為“協同共治”，真正構建起了政府主導、企業負責、社會協同、公眾參與的食品安全治理體系。