8月7日，二十四節(jié)氣中的立秋如約而至。自“秋天第一杯奶茶”在社交媒體爆火后，越來越多的年輕人開始用奶茶來表達(dá)感情，立秋節(jié)氣已連續(xù)幾年成為飲品消費(fèi)需求爆發(fā)的節(jié)點(diǎn)。美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，今年立秋西藏奶茶的外賣訂單量同比增長(zhǎng)超過40%，其中拉薩市、日喀則市、林芝市的消費(fèi)者最青睞奶茶，外賣訂單量排名全區(qū)前三。記者走訪拉薩部分商場(chǎng)飲品店、咖啡廳、街邊奶茶店，實(shí)地探訪“秋天第一杯奶茶”帶來的消費(fèi)熱潮。

　　飲品店爆單

　　部分門店奶茶銷量成倍增長(zhǎng)

　　“兩杯楊枝甘露，少糖少冰，謝謝。”“這幾杯奶茶，麻煩幫我打包帶走。”8月8日，記者來到位于拉薩市朵森格路的一家奶茶店，不少顧客正在排隊(duì)點(diǎn)單，店內(nèi)接單軟件提示音響個(gè)不停，店員們正在忙碌制作各式各樣的奶茶，現(xiàn)場(chǎng)一派繁忙景象。“從昨天下午開始，朋友圈就一直能刷到‘秋天的第一杯奶茶’，今天一下班和同事就直奔這家奶茶店，湊個(gè)熱鬧嘛。”正在排隊(duì)的吳女士笑著說，現(xiàn)在“秋天的第一杯奶茶”已經(jīng)成為一種常見的社交方式，很多人都會(huì)在這個(gè)時(shí)候給親朋好友點(diǎn)個(gè)奶茶來表達(dá)惦念，“我也點(diǎn)了幾杯奶茶打包帶走，拿回去送給同事，謝謝他們對(duì)我的照顧。”

　　隨后，記者又在位于拉薩市納金路的一家飲品店看到，店內(nèi)的電子屏上顯示有近40杯的奶茶排單量，店員們忙著接單、制作、打包、出單，忙得不亦樂乎。“從昨天中午開始，單子就多起來了，大家忙到?jīng)]有時(shí)間去看后臺(tái)數(shù)據(jù)。現(xiàn)在點(diǎn)單以后至少要等半個(gè)小時(shí)，前面還有幾十杯在做，有的飲品已經(jīng)售罄下架了。”飲品店老板王先生告訴記者，“今年的立秋節(jié)氣，奶茶的銷量比平時(shí)增加了幾倍，許多顧客都是沖著‘秋天的第一杯奶茶’而來的。為了應(yīng)對(duì)此次銷售熱潮，我們提前備足了物料、增加了人手、優(yōu)化了點(diǎn)單流程，確保每一位顧客都能享受到美味的飲品。”

　　飲品消費(fèi)呈現(xiàn)兩極分化

　　追求健康、性價(jià)比成新趨勢(shì)

　　近年來，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，低糖、無糖飲品備受消費(fèi)者青睞，記者發(fā)現(xiàn)不少訂單上明確備注“半糖”“三分糖”“不加糖”等要求。美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)市場(chǎng)下沉、消費(fèi)者追求健康、性價(jià)比成為今年飲品消費(fèi)新趨勢(shì)。美團(tuán)外賣拉薩分公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，飲品品類已經(jīng)成為當(dāng)前增速最快的外賣品類之一，特別是三四線城市增速更為顯著。同時(shí)，飲品消費(fèi)健康化趨勢(shì)明顯，三分糖、不另加糖類產(chǎn)品銷量占比顯著增加，各品牌也持續(xù)推出0卡糖、益生菌粉、膠原蛋白肽等成分小料，以及輕乳茶、泛茶咖等新品類，為消費(fèi)者提供健康選擇。

　　據(jù)介紹，2024年以來，飲品消費(fèi)呈現(xiàn)兩極分化趨勢(shì)，5至10元產(chǎn)品與20元以上產(chǎn)品銷量占比明顯上升，可見消費(fèi)者并非只追求單純的低價(jià)，而是更在意飲品的性價(jià)比。“為了應(yīng)對(duì)今年‘秋天第一杯奶茶’的銷售熱潮，不少商家提前營(yíng)業(yè)1到2個(gè)小時(shí)，提前備足物料及門店產(chǎn)能，并推出了不少健康且性價(jià)比較高的新產(chǎn)品，供消費(fèi)者選購。”該負(fù)責(zé)人說。

　　隨著立秋節(jié)氣的到來，拉薩的飲品市場(chǎng)呈現(xiàn)出一派熱鬧景象，無論是奶茶店、咖啡廳還是街邊小店，都因?yàn)椤扒锾斓牡谝槐滩琛倍兊酶鼮榉泵Α４蠹彝ㄟ^這樣的方式，傳遞著對(duì)親朋好友的關(guān)愛和祝福，也為剛剛到來的秋天增添了一份特別的溫馨和甜蜜。

　　線上點(diǎn)單優(yōu)惠力度大

　　外賣員奶茶配送量增長(zhǎng)明顯

　　隨著立秋節(jié)氣的到來，社交媒體上關(guān)于“秋天的第一杯奶茶”的話題持續(xù)升溫，迅速占領(lǐng)各大榜單。立秋當(dāng)天，飲品店線下排隊(duì)人數(shù)增長(zhǎng)的同時(shí)，線上外賣平臺(tái)也迎來了新一輪的訂單高峰。記者發(fā)現(xiàn)，美團(tuán)外賣發(fā)放了上萬張“滿20減20元”神券，上線第二杯半價(jià)、一元奶茶秒殺等優(yōu)惠活動(dòng)，消費(fèi)者打開美團(tuán)App或美團(tuán)外賣App，搜索“秋奶”即可直達(dá)會(huì)場(chǎng)，參與優(yōu)惠活動(dòng)。同時(shí)，美團(tuán)外賣還推出覆蓋100多個(gè)品牌的8.8元飲品通兌券和“N選1”品牌優(yōu)惠兌換券，消費(fèi)者購買后可以自用，也可將其贈(zèng)送親朋好友，獲贈(zèng)者可以在立秋當(dāng)日兌換相關(guān)飲品。“線上點(diǎn)單更方便，不用出門就能喝到‘秋天的第一杯奶茶’，還能給在林芝的閨蜜點(diǎn)上一杯，表達(dá)一下我的想念。”拉薩市民央女士告訴記者，“美團(tuán)外賣發(fā)放了很多優(yōu)惠券，自己點(diǎn)或者幫他人點(diǎn)都能使用，算下來還是很劃算的。”

　　奶茶線上訂單增加，外賣員們也忙得不亦樂乎。立秋當(dāng)日，飛馳在路上的外賣小哥中，80%的“外賣箱”里，都會(huì)有一杯“秋天的奶茶”。在北京中路的一家奶茶店內(nèi)，“您好，您有新的訂單，請(qǐng)及時(shí)處理”的語音提示不斷響起，一杯杯制作好的奶茶被整齊擺放在點(diǎn)單臺(tái)上，等待著外賣小哥取單配送。“從昨天開始奶茶訂單就特別多，不少訂單的備注都寫著‘秋天的第一杯奶茶’。”外賣騎手小劉笑著告訴記者，“今天差不多已經(jīng)配送了近30杯奶茶，比平時(shí)的配送量多了將近一倍，大家忙得連午飯都還沒來得及吃，都想盡快把奶茶送到顧客手中。”