近日，以“實施科技創新驅動發展戰略 助推那曲畜牧業高質量發展”為主題的那曲市2023年畜牧業發展——牦牛產業科技創新研討會召開。記者從會上了解到，截至2022年底，那曲市各類農牧民專業合作社達到1630家，牧業龍頭企業達到22家，家庭牧場發展至27家。那曲市2022年全年肉奶產量分別達到8.23萬噸和8.43萬噸。

　　會上，專業技術人才、專家、學者圍繞制約那曲牲畜養殖周期長、成本高、附加值低、“萬畝千畜”整改等亟待解決的“瓶頸”問題出謀劃策。記者了解到，截至2022年底，那曲市各類農牧民專業合作社達到1630家，牧業龍頭企業達到22家，家庭牧場發展至27家，2022年，全市肉奶產量分別達到8.23萬噸和8.43萬噸。

　　西藏農牧學院動科學院副院長羅章表示，牦牛自古以來就在藏民族農耕和高原運輸當中發揮著重要作用。傳統的放牧飼養方式以及優異的無污染生長環境賦予牦牛肉安全、綠色、天然的特點；牦牛乳具備干物質、蛋白質、脂肪、乳糖和礦物質含量較其他牛種高等特性；牦牛屠宰加工過程中產生的副產物包括頭、蹄、臟器，血液等可制作各種美食及高蛋白高鈣保健品及飼料等。

　　“那曲牦牛是西藏地區珍貴的畜牧資源，在我國牛肉供給嚴重不足的現實情況下，合理開發和利用那曲牦牛資源具有重要的實踐意義和潛在的經濟價值。”浙江省農業科學院食品科學研究所特聘副研究員張晉在介紹該所畜產品加工研究室“牦牛肉加工及副產物高值化利用研究”的進展時說：“研究團隊將進一步開展基于茶多酚處理的牦牛肉嫩化研究；茶香干發酵牦牛肉腸產品研發；牦牛皮膠及其制品生物功效評價；以牦牛加工副產物骨、血、皮為原料，研發具有不同功效、滿足特定人群需求的生物活性肽類產品。”

　　會上，西藏牦牛博物館館長吳初雨、浙江省農業科學院食品科學研究所副教授趙珂、西藏自治區農牧科學院畜牧獸醫研究所副研究員張強、那曲藏醫藥協會會長貢布多杰等也分別從各自領域作了交流發言。當天下午，還進行了“那曲牦牛肉骨鈣咀嚼片”產品發布會。

　　據悉，2019年，通過援藏干部的牽線搭橋，那曲崗亞爾畜牧科技公司與浙江農業科學院達成了牦牛科技產品研發合作協議，2021年，合力研發了“那曲牦牛骨鈣”“那曲牦牛血紅素鐵提取物”。近兩年來，經科研團隊對以上科研成果不斷打磨，那曲牦牛骨鈣科研成果已經轉化，完成初代產品“那曲牦牛骨鈣咀嚼片”的生產，那曲牦牛血紅素蛋白鐵具備成果轉化的條件，現在正在延伸那曲牦牛肽科研成果的研發。

　　西藏那曲崗亞爾畜牧科技公司董事長色達說：“我們產品的開發真正實現了那曲牦牛骨的高值化利用，以‘變廢為寶’的辦法，對牦牛養殖產生的廢棄物進行了高附加值利用，并實現了工業化轉化，而且將產生可觀的社會效益和經濟效益。”

　　那曲市科學技術局農村科技科科長格桑卓嘎表示，當前，那曲正處于換道升維、破題起勢實干之年，立足新發展階段、貫徹新發展理念、構建新發展格局，推動新時代那曲牧業高質量發展比過去任何時候都更加需要科學技術解決方案。“希望通過學科之間的相互吸收、相互融合為那曲市深入推動鄉村振興戰略和牧業高質量發展提出更多的建設性意見建議，我們也將充分吸收各位專家、學者的意見建議，進一步擴大研討成果，充分發揮科技支撐引領作用，以更加飽滿的熱情、更加昂揚的斗志、更加務實的作風，為共同開創那曲牧業高質量發展新局面作出積極貢獻。”格桑卓嘎說。