鐵路運營食品安全是國家食品安全的重要組成部分。近日，青藏鐵路集團公司拉薩辦事處完成了對拉薩地區各職工食堂（含伙食團）食品采購、儲存、加工、餐飲具洗消、索票索證等關鍵環節的日常性監督檢查。

　　此次檢查以冷鏈食品、海鮮類產品為檢查重點，嚴格卡控冷鏈食品風險關鍵點。共計檢查65戶次餐飲服務單位，未發現異常情況。

　　據了解，從檢查整體情況來看，各責任主體單位高度重視冷鏈食品疫情防控工作，為了保證春節期間飲食衛生安全，各單位加大了對本單位食堂、伙食團的管控力度，積極組織開展自查自糾，著手“餐料采購、食品儲存、食品加工、食品質量、食品銷售”等關鍵環節，嚴格落實“環境控制、污染控制、溫度控制、時間控制”要求。

　　相關負責人表示，在今后的工作中，要以“創建健康食堂和標準化伙食團”活動為契機，深入實施創建活動，從規范管理、規范操作、平衡營養膳食到打造清潔、舒心、綠色、環保方面全面提升鐵路運營食品安全管理水平。