“還有一個多月就要過藏歷新年了，能以這樣的價錢買到優質牦牛肉，我很高興。”20日一大早，市民索朗卓瑪就來到拉薩市民服務中心，購買了近200斤來自當雄縣帶“身份證”的牦牛肉后，一邊付錢一邊對記者說。

為了解決農牧民牦牛肉銷售難和市民買肉難、買肉貴問題，實現讓利于民、互惠互利，12月20日—22日，拉薩市從當雄、林周、墨竹工卡、達孜、曲水和尼木等縣調運5.1萬斤優質牦牛肉，采取低價銷售（前腿每斤25元和后腿每斤30元）、政府補貼（每斤補貼5元給銷售商）的方式，讓利于民。

當雄縣帶“身份證”的牦牛肉來源于當雄縣龍仁鄉郭慶村牦牛育肥合作社、龍仁鄉曲登羊閣村牦牛育肥合作社、格達鄉羊易村牦牛育肥合作社等，這些年，合作社在牦牛育肥上嘗到了甜頭。

郭慶村牦牛育肥合作社成立后，為成員提供畜產品的銷售、加工、運輸、儲藏以及與畜牧業生存經營相關的技術、信息等服務。為了規避育肥過程中的風險，合作社統一進行技術指導、市場銷售，組織會員進行反季節牦牛育肥出欄，并聘請專家對加入合作社的牧民進行牲畜科學飼養、管理知識和技能培訓。

“分散養殖效益差，牦牛出欄周期長，一頭牦牛往往要7至8年才能出欄，扣除飼草料、精料以及人工費用，利潤非常低，養殖成本約占到總產值的85%，純收入僅15%。”當雄縣農牧局工作人員羅布頓珠說，“現在，我們采用合作養殖模式，牦牛的出欄周期明顯縮短，加之集中養殖，人工成本也大大降低，養殖成本占總產值的65%，利潤能有三成。”

“牦牛育肥是體現牦牛養殖經濟效益最重要的一個環節，也是最重要的抓手之一，既有利于畜群結構調整，緩解草場壓力，保護草原生態環境，又有利于牧民增收，提升牦牛產業發展效益。”拉薩市副市長扎西白珍說，“今年以來，拉薩市按照自治區加快牦牛產業規模化、集約化發展，促進畜牧業增效、牧民增收的有關精神，牢固樹立創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念，推進農牧業供給側結構性改革，轉變畜牧業生產方式，著力發展牦牛產業，深入推進牦牛育肥工程，扎實推進牦牛產業提質增效，促進牧民群眾致富脫貧。”

按照“牧區繁育、農區育肥、南草北牧、以草定畜、草牧一體化發展”的發展思路，拉薩市加大育肥力度，全力打造全市牦牛產業，構建產業鏈條，積極推動牦牛育肥各項工作。

“目前，拉薩市主要采取暖季集中放牧育肥和冷季補飼保膘育肥兩種育肥方式。其中，暖季集中放牧育肥方式育肥后活重平均提高23%，凈增42公斤，平均每頭投入162元，每頭增收2442元；冷季補飼保膘育肥方式育肥后平均每頭保膘48公斤，平均每頭投入2160元，補飼后實現增收816元。”拉薩市農牧局局長崔勇剛這樣算了一筆賬。

今年，拉薩市各縣區高度重視牦牛育肥工程，想方設法加快牦牛育肥進程。全市牦牛育肥投入資金9062.9萬元，用于7家牦牛育肥合作社（企業）和當雄縣17家家庭示范牧場發展養殖育肥。其中，當雄縣自籌資金，堅持先行先試的原則，積極開展牦牛家庭牧場試驗示范，篩選存欄150頭以上、出欄率達20%的3戶養殖大戶作為試點，積累牦牛育肥經驗，為全縣牦牛育肥工程奠定了堅實基礎。“下一步，將在全市推廣家庭牧場育肥模式，創新牦牛育肥方式，促進牧業增效、牧民增收。”崔勇剛向記者介紹說。

據了解，拉薩市各牦牛育肥合作社（企業）帶動牧戶763戶，其中建檔立卡貧困戶273戶。截至目前，育肥出欄4871頭，其中當雄縣出欄2196頭。