中國西藏網訊 谷物是天然的“營養(yǎng)素包”，在加工過程中完整保留谷粒具備的胚乳、胚芽、麩皮及其天然營養(yǎng)成分。與精制谷物相比，它最大限度地保留了谷物中天然的膳食纖維、微量營養(yǎng)素以及多種生物活性物質。2024年12月，國家發(fā)展和改革委員會、國家糧食和物資儲備局等七部門聯(lián)合印發(fā)《國家全谷物行動計劃（2024—2035年）》政策文件，增加全谷物供給與消費，旨在助力節(jié)糧減損，提升糧食安全保障水平，促進營養(yǎng)均衡消費。日前，國家糧食和物資儲備局明確提出，以全谷物進食堂為突破口，大力推進國家全谷物行動計劃，促進科學膳食、營養(yǎng)健康。這意味著全谷物推廣正從理念倡導邁入系統(tǒng)性落地實施新階段。

　　在1月30日召開的政協(xié)第十二屆西藏自治區(qū)委員會第四次會議的分組討論中，西藏自治區(qū)政協(xié)委員、奇正集團總經理程若瓊聚焦西藏特色優(yōu)勢資源轉化，結合國家政策導向與產業(yè)實際，提出了系統(tǒng)性、前瞻性的發(fā)展建議。 

圖為西藏自治區(qū)政協(xié)委員程若瓊在政協(xié)第十二屆西藏自治區(qū)委員會第四次會議中發(fā)言　攝影：趙振宇

　　委員程若瓊在發(fā)言中精準指出，“青稞是西藏最具代表性的原生糧食作物之一，在營養(yǎng)結構和使用方式上，藏族人民千年來的主食糌粑就是最標準最純凈的全谷物食品，天然符合國家正在推進的國家全谷物行動計劃的方向。如果西藏能夠以青稞這一原生全谷物作物為抓手，全谷物行動在西藏就能率先的真正落地，也會將資源優(yōu)勢轉化為健康產業(yè)優(yōu)勢。” 

　　為此，委員程若瓊提出了兩項關鍵提案：第一，系統(tǒng)推廣，以公共膳食為突破口。建議以學校、機關食堂等公共餐飲體系作為穩(wěn)定切入場景，率先推動青稞全谷物產品的規(guī)模化應用。同時，必須同步提升加工技術、完善產品標準、加強科學普及，探索出一套可復制、具有高原特色的青稞全谷物應用模式，實現(xiàn)改善膳食結構與驅動產業(yè)升級的雙重目標。第二，搭建平臺，促進產業(yè)協(xié)同發(fā)展。針對當前產業(yè)鏈上科研、企業(yè)、協(xié)會等環(huán)節(jié)銜接松散、協(xié)同不足的現(xiàn)狀，建議支持建設一個非行政化、服務型的“西藏自治區(qū)青稞產業(yè)協(xié)同發(fā)展平臺”。該平臺應聚焦于標準協(xié)同制定、關鍵技術轉化、成果高效推廣以及公共膳食示范，旨在推動青稞產業(yè)從相對分散的發(fā)展狀態(tài)，轉向組織化、體系化的高質量發(fā)展新階段，提升整體競爭力。 

　　奇正青稞自2007年成立以來，始終專注于青稞的種植、研發(fā)、加工與營銷一體化發(fā)展。在西藏自治區(qū)黨委和政府的關懷支持下，經過十余年的不懈努力，公司現(xiàn)已發(fā)展成為具備年加工9萬噸青稞原糧能力的農牧產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。通過持續(xù)挖掘西藏特色資源，為消費者提供安全、生態(tài)、營養(yǎng)、多樣的青稞系列食品，積累了寶貴的市場經驗與技術基礎。委員程若瓊最后表示，“青稞和藏藥在西藏是具有較大優(yōu)勢的產業(yè)，也是最有可能走得長遠的兩條產業(yè)路徑。我想通過制度、科研和協(xié)同機制，把產業(yè)發(fā)展的基礎打牢，路徑走穩(wěn)，讓資源優(yōu)勢真正的轉化為可持續(xù)的發(fā)展能力。”（中國西藏網　記者/趙振宇）