中國(guó)西藏網(wǎng)訊 喜馬拉雅南麓，蜿蜒的孔雀河水緩緩流淌，千百年來(lái)默默地滋養(yǎng)著一方水土。河畔的西德村水磨房?jī)?nèi)，谷物香氣彌漫。流水被智慧的勞動(dòng)人民引導(dǎo)，帶動(dòng)水磨轉(zhuǎn)動(dòng)，研磨出西藏人民的主要食物之一——糌粑。

圖為流水帶動(dòng)水磨正在研磨糌粑 攝影：趙耀

　　西德村，位于西藏自治區(qū)阿里地區(qū)普蘭縣。得益于較低的海拔和優(yōu)越的自然條件，這里是整個(gè)阿里地區(qū)為數(shù)不多的青稞產(chǎn)地之一。其特產(chǎn)的白糌粑品質(zhì)優(yōu)良，口感豐富，一直以來(lái)都是當(dāng)?shù)佤佤蔚摹敖鹱终信啤薄?/p>

圖為研磨完成的糌粑 攝影：趙耀

　　2018年，在陜西省第八批援藏干部的大力支持下，西德村在原有的糌粑合作社基礎(chǔ)之上，新建了糌粑加工廠房和糌粑餅干加工線，并于次年成立西德稞原地食品有限公司。作為本地特色企業(yè)，公司在創(chuàng)造營(yíng)收的同時(shí)也積極投身到脫貧攻堅(jiān)之中。

圖為工人正在將炒制完成的青稞裝袋 攝影：趙耀

　　“2020年公司純利潤(rùn)為14萬(wàn)元，給村里集體分紅了7萬(wàn)元。除此之外，為了讓農(nóng)牧民群眾能夠就近就便就業(yè)，公司吸納了5名專業(yè)性工人，工資一天為170元。村里每個(gè)人都可以來(lái)打臨時(shí)工，一天也有100元的收入。”公司負(fù)責(zé)人普布次仁介紹。

圖為格桑南珠正在工作中 攝影：趙耀

　　產(chǎn)品加工車間內(nèi)，格桑南珠正在和高薪聘請(qǐng)的老師陳周祥一起加工糌粑餅干。“我在這里工作快一年了，在老師的帶領(lǐng)下基本上能獨(dú)立完成糌粑餅干的加工生產(chǎn)了。這里工作一天有170元錢，比在家務(wù)農(nóng)的收入高多了。”20歲的格桑南珠笑著說(shuō)。

圖為炒熟的青稞 攝影：趙耀

　　為了守住這塊“金字招牌”，普布次仁于2017年注冊(cè)登記了普蘭西德白糌粑商標(biāo)。2020年，“普蘭縣西德白糌粑”成功申報(bào)為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。“近年來(lái)，隨著市場(chǎng)需求的增加，產(chǎn)品出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象。但是為了保證質(zhì)量，我們寧愿少接訂單，也不采購(gòu)品質(zhì)差的原材料。”普布次仁介紹，多年來(lái)公司一直采用西德村的青稞為原材料。2020年以高于市場(chǎng)6毛錢的價(jià)格收購(gòu)了西德村20萬(wàn)斤青稞。

圖為普蘭西德白糌粑產(chǎn)品 攝影：趙耀

　　懷抱著這塊“金字招牌”，普布次仁也在積極找尋著創(chuàng)新之路。遠(yuǎn)赴西藏各地市參觀學(xué)習(xí)，參加各地市物交會(huì)，從最初單一的糌粑已經(jīng)發(fā)展到如今的糌粑餅干、面包等，創(chuàng)新產(chǎn)品一經(jīng)推出便廣受好評(píng)。

圖為普布次仁 攝影：趙耀

　　如今，西德村的糌粑產(chǎn)品隨著網(wǎng)絡(luò)翻越喜馬拉雅走向了北京、上海、內(nèi)蒙古等地，走向了更廣闊的市場(chǎng)。“下一步，我們將依托‘普蘭縣西德白糌粑’地理標(biāo)志，抱著這個(gè)‘含金量’更高的‘金字招牌’，推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，爭(zhēng)取推出更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。”對(duì)于未來(lái)，普布次仁充滿信心。（中國(guó)西藏網(wǎng) 記者/王淑 趙耀 王媛媛 賈華加）