伴隨春耕推進(jìn)，2025年度秋糧旺季收購(gòu)步入尾聲。國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局最新數(shù)據(jù)顯示：截至目前，全國(guó)各類(lèi)糧食經(jīng)營(yíng)主體累計(jì)收購(gòu)秋糧超3.2億噸，為近年來(lái)較高水平；市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有升，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征更加突出。

　　 秋糧量質(zhì)齊增

　　 市場(chǎng)化收購(gòu)量占糧食收購(gòu)總量超九成

　　據(jù)了解，我國(guó)中晚稻旺季收購(gòu)已結(jié)束，累計(jì)收購(gòu)1.03億噸；玉米收購(gòu)2.1億噸，大豆收購(gòu)近1300萬(wàn)噸，東北和華北等地，玉米、大豆收購(gòu)持續(xù)推進(jìn)。

　　在湖南省寧鄉(xiāng)市金洲鎮(zhèn)箭樓村，種糧大戶黃勇的1200畝晚稻去年底就已售罄。“都是優(yōu)質(zhì)香稻，畝產(chǎn)800多斤，包括韶香100、玉針香、農(nóng)香42等品種，價(jià)格基本在每百斤155元。”黃勇說(shuō)。

　　位于黑龍江省的中央儲(chǔ)備糧建三江直屬庫(kù)有限公司，2025年度共收購(gòu)稻谷約50萬(wàn)噸。公司副總經(jīng)理曲臣表示，今年稻谷品質(zhì)、水分較好，農(nóng)民售糧積極性高，且多元收購(gòu)主體入市較早，售糧渠道暢通，省外貿(mào)易商采購(gòu)活躍。由于區(qū)域內(nèi)稻谷種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，部分普通圓粒品種調(diào)整為糯稻等優(yōu)質(zhì)品種，促使今年轄區(qū)稻谷銷(xiāo)售快于往年。

　　秋糧旺季收購(gòu)大頭完成，量增質(zhì)升價(jià)優(yōu)成為亮點(diǎn)。

　　中央儲(chǔ)備糧綏化直屬庫(kù)有限公司，儲(chǔ)備倉(cāng)巍然矗立。倉(cāng)內(nèi)，稻谷、玉米被平整堆積。全景數(shù)字糧庫(kù)系統(tǒng)為糧食存儲(chǔ)提供幫助，各項(xiàng)監(jiān)測(cè)指標(biāo)一目了然。

　　綏化是黑龍江省的產(chǎn)糧大市，玉米、水稻、大豆種植面積達(dá)2730萬(wàn)畝。去年，當(dāng)?shù)亟邓渑妗⒎e溫適中，墑情總體較好，糧食總產(chǎn)量1237.9萬(wàn)噸，同比增加35萬(wàn)噸。

　　產(chǎn)量增加的同時(shí)，當(dāng)?shù)丶Z食質(zhì)量好于往年、有望賣(mài)出好價(jià)格。“這一輪秋糧收購(gòu)以粳稻為主，兼收玉米，共計(jì)收購(gòu)水稻43939噸、玉米8079噸。”綏化直屬庫(kù)有限公司副總經(jīng)理馬洪琳介紹，玉米畝產(chǎn)噸糧以上，粗蛋白含量、容重均高于往年平均水平，稻谷平均畝產(chǎn)、千粒重、整精米率和大豆完整粒率、蛋白質(zhì)含量也普遍高于往年平均水平。收上來(lái)的玉米均價(jià)為每噸2066.6元、水稻均價(jià)為每噸2727.51元，同比分別增長(zhǎng)0.69%、0.28%。

　　黑龍江、河南、湖南3省收購(gòu)最低收購(gòu)價(jià)中晚稻418萬(wàn)噸，同比減少292萬(wàn)噸。“在糧食連年豐產(chǎn)增收背景下，托市收購(gòu)量出現(xiàn)下降，一定程度上反映出我國(guó)糧食購(gòu)銷(xiāo)市場(chǎng)化程度不斷深入。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院戰(zhàn)略研究中心副主任、農(nóng)經(jīng)所研究員王秀東說(shuō)，當(dāng)前，我國(guó)市場(chǎng)化收購(gòu)量占糧食收購(gòu)總量九成以上，加工企業(yè)、貿(mào)易商、儲(chǔ)備庫(kù)成為主力，特別是優(yōu)質(zhì)稻谷加速市場(chǎng)化流通。在穩(wěn)定最低收購(gòu)價(jià)政策基礎(chǔ)上，通過(guò)充分發(fā)揮市場(chǎng)的作用，有利于向種糧農(nóng)民釋放積極信號(hào)。

　　 優(yōu)質(zhì)糧購(gòu)銷(xiāo)兩旺

　　 高品質(zhì)稻谷、玉米等受歡迎

　　國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局糧食儲(chǔ)備司司長(zhǎng)羅守全介紹，近段時(shí)間，秋糧收購(gòu)市場(chǎng)延續(xù)前期活躍態(tài)勢(shì)，糧食貿(mào)易、加工和儲(chǔ)備企業(yè)等各類(lèi)主體積極入市收購(gòu)，主要品種價(jià)格穩(wěn)中有升，特別是高品質(zhì)稻谷、玉米和高蛋白大豆需求旺。

　　購(gòu)銷(xiāo)兩旺，驅(qū)動(dòng)力從哪來(lái)？

　　從食用消費(fèi)看，城鄉(xiāng)居民飲食結(jié)構(gòu)加快轉(zhuǎn)向“吃得好”。

　　江蘇省溧陽(yáng)市南渡鎮(zhèn)慶豐村，院企共同打造優(yōu)質(zhì)食味品種規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化種植基地。“去年大米銷(xiāo)量將近9000噸，比前年增長(zhǎng)11%左右。”基地負(fù)責(zé)人、溧陽(yáng)市歲豐農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人王林松表示，好稻米不愁賣(mài)，餐飲、商超等下游供應(yīng)商的復(fù)購(gòu)率高，帶動(dòng)合作社農(nóng)戶畝均效益增加400元以上。

　　撐起口碑和銷(xiāo)量的，是江蘇省農(nóng)科院選育的優(yōu)質(zhì)食味水稻品種“南粳46”：米粒晶瑩透亮，蒸煮后氣味清香、軟硬適中，冷卻后仍保持彈性……這一品種的食味值達(dá)89分，遠(yuǎn)超普通大米的70分，成為省域公用品牌“水韻蘇米”的專用品種。在江蘇，去年優(yōu)質(zhì)食味稻種植面積達(dá)2290萬(wàn)畝，帶動(dòng)農(nóng)民年增收超13億元。

　　2021年以來(lái)，財(cái)政部、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程。各地制定優(yōu)質(zhì)糧食團(tuán)體和地方標(biāo)準(zhǔn)286項(xiàng)，精心打造了“山西小米”“吉林大米”等34個(gè)省級(jí)糧食區(qū)域公用品牌，帶動(dòng)企業(yè)延鏈強(qiáng)鏈，形成產(chǎn)業(yè)增效與農(nóng)民增收的良性循環(huán)。京東數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，有機(jī)大米成交額同比增長(zhǎng)25%，新疆面粉成交額同比增長(zhǎng)60%。

　　從加工市場(chǎng)看，高蛋白大豆廣受歡迎。

　　在山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司，這季大豆的整體采購(gòu)規(guī)模同比提升近五成，主要來(lái)自黑龍江黑河、齊齊哈爾等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，蛋白含量控制在39%左右、完整粒度90%以上、水分13%以內(nèi)。

　　“這段時(shí)間，產(chǎn)線上主要生產(chǎn)大豆分離蛋白、低溫食用豆粕等深加工產(chǎn)品，同時(shí)也產(chǎn)出豆油、植物肉等衍生產(chǎn)品。”公司市場(chǎng)部總監(jiān)張靜介紹，大豆分離蛋白在植物基食品、飲品等多個(gè)領(lǐng)域都有使用，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，低溫豆粕則是食品加工行業(yè)的重要原料。

　　“下游市場(chǎng)對(duì)蛋白原料要求高，好大豆有助于最大化原料價(jià)值，提升加工效益和產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。”公司采購(gòu)中心總監(jiān)孫英軍介紹。

　　 科技貢獻(xiàn)率不斷提升

　　 幫助更多農(nóng)戶用上現(xiàn)代化種植技術(shù)

　　種什么品種好？湖南省長(zhǎng)沙縣路口鎮(zhèn)明月村，水稻“雙新”展示會(huì)每年在這里舉辦。

　　“今年200畝耕地將分為一季稻和雙季晚稻區(qū)，主要展示400個(gè)左右的綠色優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)豐產(chǎn)、多抗的水稻品種，以及配套的全程機(jī)械化、智慧農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)。”展示會(huì)承辦方、長(zhǎng)沙哲農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人說(shuō)，去年9月收獲時(shí)節(jié)，先后有3萬(wàn)人前來(lái)觀摩交流。

　　“今年將重點(diǎn)推廣二等以上食用優(yōu)質(zhì)稻、高檔香稻以及米粉加工等專用水稻品種。”長(zhǎng)沙市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任王少希介紹，為促進(jìn)品種布局與市場(chǎng)需求對(duì)接，一方面，建設(shè)4個(gè)種糧大縣主導(dǎo)品種展示基地，組織專家和種植大戶、加工企業(yè)田間鑒評(píng)，引導(dǎo)農(nóng)民“看市場(chǎng)選種、看品質(zhì)選種、看抗性選種”；另一方面，配套綠色高質(zhì)高效栽培、精準(zhǔn)水肥管理、病蟲(chóng)害綠色防控等關(guān)鍵技術(shù)推廣服務(wù)，強(qiáng)化訂單生產(chǎn)與優(yōu)糧優(yōu)價(jià)收購(gòu)聯(lián)動(dòng)。

　　有良種，還要有良技。從主產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)看，科技在糧食生產(chǎn)中的貢獻(xiàn)比重不斷提升。

　　北大荒集團(tuán)寶泉嶺分公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)12個(gè)農(nóng)場(chǎng)，主要生產(chǎn)大豆。去年雖經(jīng)歷局部旱災(zāi)，單產(chǎn)仍與近3年平均值持平。“關(guān)鍵在于全鏈條科技賦能。”公司黨委書(shū)記于家傲介紹，篩選高油、高蛋白品種，實(shí)現(xiàn)良種全覆蓋；全面推廣“大壟寬臺(tái)勻密”種植模式，配套雙電控播種機(jī)，確保播種深度、株距精準(zhǔn)可控；推廣大豆種子包衣與根瘤菌接種技術(shù)，有效提升土壤固氮能力；田管期，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、智慧監(jiān)測(cè)實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理。

　　如何讓更多農(nóng)戶用上現(xiàn)代化種植技術(shù)？在黑龍江省寶清縣，墾地深度合作，形成“大托管”模式，利于技術(shù)集成落地。

　　“去年，合作社與八五三農(nóng)場(chǎng)共建2400畝玉米大豆示范方，農(nóng)墾企業(yè)提供‘耕、種、管、收、售’全鏈條服務(wù)，省心促增收。”東豐谷物種植合作社負(fù)責(zé)人李臣卿說(shuō)，秋收后合作社開(kāi)展大規(guī)模聯(lián)合整地，通過(guò)深松和起壟，打破犁底層，為保水保墑和春播打下基礎(chǔ)。

　　“以社會(huì)化服務(wù)為紐帶、共享墾區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源，有效解決散戶種植技術(shù)不統(tǒng)一、管理不規(guī)范問(wèn)題。提升作物單產(chǎn)，保障品質(zhì)一致性。”寶清縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理股負(fù)責(zé)人崔記杭介紹，通過(guò)墾地深度合作，在玉米、大豆主產(chǎn)區(qū)建成125個(gè)示范基地，總面積達(dá)50.6萬(wàn)畝，帶動(dòng)周邊30萬(wàn)畝玉米大豆增產(chǎn)提質(zhì)。今年將繼續(xù)推廣“全程托管、產(chǎn)量保底”等合作模式，預(yù)計(jì)在全縣創(chuàng)建180個(gè)墾地合作示范基地，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)墾地合作面積突破120萬(wàn)畝。