年味，是香江商場的琳瑯滿目，是澳門盆菜的團團圓圓，是寶島春聯的墨香氤氳，也是海外游子縈繞心頭的鄉愁。

　　新春將至，無論身在港澳臺還是海外，中華兒女都循著傳統年俗共慶佳節。人間至味，恰是圍爐共話的燈火團圓；文化之根，藏于代代相傳的年俗深處。本版聚焦港澳臺僑同胞的忙年場景，記錄那份跨越山海的團圓期盼與家國情懷。

　　——編 者

　　年花爭妍

　　香江春暖

　　本報記者 陳 然

　　臘月風起，年味漸濃。在香港，街頭巷尾熱烈的“中國紅”、商場里喜慶的旋律提醒著人們，農歷新年已近在眼前。

　　以紅金色調勾勒駿馬神韻，將書法與紙藝巧妙交融，香港鐵路有限公司推出馬年賀年車票，寓意新一年躍步向前?！罢婧每矗∵^年走親訪友，用這張賀年車票特別有氣氛，討個好意頭?！笔忻駞窍壬徺I車票后，迫不及待打開欣賞。

　　年味，在年花市場中悄然綻放?！盎ㄩ_千駿迎新春”，將軍澳東港城的室內新春花展會上，粉紫、金黃、胭紅等各式年花爭妍斗麗，滿室芬芳。在香港，買年花是傳統年俗，寄托著對新一年的美好愿望?；▍查g，工作人員忙不迭地推介熱賣產品，“這是新培植的本地蝴蝶蘭，花期長、易打理，寓意來年順景、家宅興旺！”

　　忙年，也是忙碌踏實的日常。街市里年貨齊備，臘味、糖果、海產銷售漸旺；超市里人頭攢動，各色年貨琳瑯滿目……為迎接馬年到來，多個商場與文化機構合作，將中華文化藝術融入公共空間。香港信和集團聯合相關藝術機構，共同推出以徐悲鴻筆下奔馬為靈感的新春藝術項目。巨幕動畫、裸眼3D技術、立體裝置等讓奔騰的水墨駿馬呼之欲出，吸引人們紛紛前來觀賞、拍照。

　　“以前只在畫冊里看過徐悲鴻的馬，現在能這樣近距離欣賞，非常震撼?！笔忻裥炫繋е鴦偵闲W的女兒前來，“希望讓孩子領略春節的魅力，中華優秀傳統文化既是書本里的知識，也能這樣生動而有力量?！?/p>

　　舞臺之上，年味濃郁。近年來，“走進劇院迎新春”已成為不少家庭的新年俗。臘月里，中央芭蕾舞團攜經典芭蕾舞劇《吉賽爾》、賀歲芭蕾舞劇《過年》亮相香港文化中心大劇院，為2026年“國風國韻飄香江”演出季揭幕。其中，《過年》以團圓賀歲為主題，將廟會、守歲、年夜飯等年俗融入芭蕾舞劇中，還邀請多名香港小演員參與，讓孩子們親身體驗傳統文化。

　　演出結束后，不少觀眾仍意猶未盡?！翱吹绞煜さ哪晁讏鼍埃芨袆?。《過年》讓我想起小時候，一家人圍坐一桌吃團年飯時的溫馨場景，闔家團圓的美好觸動人心。”市民林先生說。

　　書香與年味，也在城市一隅交融。日前，香港聯合出版（集團）有限公司旗下“一本讀書會”邀請內地、香港書法名家，舉辦贈福袋、講座等系列活動，與香港市民共迎新春佳節?！耙詴ㄋ囆g迎新春，展現了中華文化的魅力。希望新一年福氣常在、諸事順遂！”香港文藝從業者余一琳捧著墨跡未干的“福”字，滿臉笑意。活動中，中國書法家協會名譽主席蘇士澍準備了手寫的揮春福袋，派送給讀者們。

　　夜幕降臨，灣仔利東街懸掛的800多盞大紅燈籠、金色燈籠喜氣洋洋，人們穿梭其下，光影與笑聲交織成一幅美好的迎春圖景。有人在華燈下許下新春愿望，有人向遠方親友送上祝?！汗澋南矐c在歡聲笑語中悄然傳遞，香港在熱鬧的忙年中，迎來又一個充滿希望的春天。

　　盆菜納福

　　澳門迎客

　　本報記者 富子梅

　　寫揮春、買年花、備“利是”……臨近春節，澳門家家戶戶忙碌起來，采買各類干鮮年貨，購置喜慶年花，準備一個個“利是”封，只待春節到來，舉家團聚之時，送出紅包祝福，討個好彩頭，開啟馬年新前程。

　　走在街頭，國旗、區旗迎風招展，處處洋溢著濃濃年味?！膀E馬騰飛 歡樂春節”活動主題展板引人注目，洋溢著歡樂祥和的新春氛圍；公園里，一串串嬌艷的炮仗花在暖陽下熱烈綻放；大型休閑度假村的前廳廣場上，大紅燈籠高高掛起，將節日氛圍渲染得格外喜慶；臨街店鋪里，中西式糖果、瓜子、堅果、糕點等賀年食品琳瑯滿目，搭配買送、抽獎等促銷活動，顧客絡繹不絕；餐館、酒店紛紛推出創新菜品，給出優惠價格，接下一張張團年飯訂單……

　　在澳門，盆菜是辭舊迎新時不可或缺的“當家菜”?！芭璨嗽⒁鈭F團圓圓、盆滿缽滿，團年飯上必不可少！”土生土長的澳門人石泰然會做一手好菜，早早為盆菜選購食材，蝦米、瑤柱、金華火腿……樣樣精挑細選。

　　“盆菜的重要特色是層次分明?！笔┤徽f，在盆底鋪上蘿卜、蓮藕等，中層放入鵝掌、花菇、燒肉等，最上層是海參、花膠、瑤柱等，最后澆上湯汁。每樣食材都寄托著好意頭。西藍花寓意“花開富貴”，發菜代表“發財好市”，蝦的粵語發音近似“哈”，新春吃蝦，“嘻哈大笑”……

　　“盆菜好吃的關鍵是湯汁?！笔┤蝗鐢导艺洌葘埞?、扇骨、老雞、豬腿肉、雞腳炸至金黃，再烤制蝦米、瑤柱、金華火腿，加上處理好的其他食材，一起熬煮6到8小時，濾出湯渣，再調味、勾芡?！俺σ估铮患胰藞F團圓圓圍桌而坐，共吃團年飯。盆菜里的食材吸飽了湯汁，各色美味的精華交織相融，濃香味美，愈吃愈入味?！笔┤徽f。

　　為了讓家家戶戶吃得安心、開心，澳門特區政府市政署等相關部門加強食品安全監管?！笆姓鹫摵舷M者委員會開展賀年食品調查工作，在澳門各區抽查中西式糖果、瓜子、應節糕點等賀年食品樣本，完成檢測后將盡快公布結果。”澳門特區政府市政署相關負責人告訴記者，若發現食品存在食用安全風險，會根據情況采取防控措施。此外，市政署還加強對澳門賀年食品制作加工廠、零售店鋪、餐廳等場所的衛生巡查及宣導工作，督促業界做好新春期間的客流評估及食品安全管理。

　　作為“世界美食之都”，吃得開心、安全放心是澳門吸引八方來客的重要因素之一。春節不僅是闔家團聚的重要節日，也是游客到訪的集中時段。“做好食品安全保障工作既是服務澳門居民，也是擦亮澳門世界旅游休閑中心金字招牌的重要舉措?！卑拈T特區政府市政署相關負責人表示。

　　鄉情滿溢

　　寶島賀歲

　　本報記者 吳亞明

　　隨著春節臨近，寶島臺灣的年味越來越濃，人們灑掃庭除、備辦年貨、請春聯、選年花，期待著與家人敘契闊、話家常，圍爐守歲，一起迎接充滿希望的新春。

　　“來來來，野生的烏魚子、上好的魷魚干”“嘗一下啦，正宗的菜頭粿”……高雄市三鳳中街張燈結彩、喜氣洋溢，各式店家的叫賣聲此起彼伏，采買年貨的人們摩肩接踵。這處臺灣南部的知名年貨大街，串聯起高雄市30處商圈，從1月31日開街一直營業至2月14日。南北干貨、山珍海味、中藥食補、糖果零食、創意伴手禮一應俱全，成為民眾備辦年貨、感受年味的好去處。

　　春節前，臺灣從南到北，幾乎各縣市、大的鄉鎮區都有年貨大街。臺南市永康區是臺南眷村住戶最多的行政區，今年首度舉辦眷村年貨節活動，現場匯集近百攤特色年貨，讓人們找回眷村的人情味與美食記憶。臺中市天津路年貨大街，以“天馬盈門，津添財氣”為主題，匯集超500個攤位。臺北年貨大街迪化街，串聯臺北市十大特色商圈，從傳統食材到新潮小物，年貨琳瑯滿目、品類繁多。

　　“兩岸中國人有同樣的傳統習俗，每到春節，無論離家多遠，游子都要趕回來，與長輩一起吃個團圓年夜飯?！迸_灣海峽兩岸經貿文化交流協會秘書長鄧岱賢對記者說，過去，年夜飯由家里長輩親手烹制，如今很多人選擇從飯店、市集買全套年菜回家，或者干脆選擇在飯店圍爐守歲，但考究的人家還是會自己準備?！拔腋赣H是從山東來臺灣的，我們家一直沿襲北方年俗，除夕晚上包餃子，大年初一子時吃。”鄧岱賢說。

　　“人間至味是團圓，在美味佳肴中融入美好寓意，是中華傳統文化的一個體現。”臺灣美食作家朱振藩表示，臺灣是移民社會，先輩來自大陸大江南北，除夕餐桌也融合了大陸各地風味，有寓意“年年有余”的魚、“長命百歲”的蝦、“招財進寶”的水餃、“年年高升”的年糕、“好彩頭”的菜頭粿等，“舌尖上綻放的美味，也是人們心底濃濃的鄉情”。

　　春節前夕，臺灣多地舉辦寫春聯、送春聯活動?！啊R到功成萬事通，福運臨門家業隆。’我爸爸想要這一副春聯，不知老師方不方便給寫一下？”1月31日上午，位于臺北市光復南路的孫中山紀念館側廣場，“駿馬揚鞭福運來”新春揮毫活動熱鬧舉辦，島內書畫家與書法愛好者一起潑墨揮毫，寫下名聯佳句及“春”“福”等斗方，送給現場民眾。在臺中孔廟，以“駿馬呈祥，迎春揮毫”為主題，邀請30位島內書畫家、版畫師現場創作，供民眾免費索取，把祝福帶回家。

　　“您看這水仙多好，過年時剛好盛開?！惫澣涨暗呐_北內湖花市，百花爭艷、暗香浮動，人們精挑細選中意的年花。蝴蝶蘭、富貴竹、報春花……色彩喜慶、造型別致、寓意吉祥的盆栽最受青睞?！拔疫x了一盆金橘，寓意財富與吉祥，希望新的一年財源茂盛、平安幸福！”臺北市民邱女士說道。

　　中國年味

　　香飄世界

　　本報記者 程 龍

　　臘月時節，西非幾內亞灣畔的尼日利亞拉各斯熱浪滾滾。尼日利亞華星藝術團排練廳里，汗水伴著鼓點揮灑，一群當地小伙子和姑娘正踩著中國鑼鼓的節奏，一遍遍打磨舞步?！敖衲赀m逢中尼建交55周年，我們正在籌備‘四海同春·華星閃耀’聯歡晚會暨迎新春美食節?！蹦崛绽麃喼袊藤Q企業協會會長倪孟曉說。

　　千山萬水，隔不斷血脈深情。世界各地的華僑華人正用一場場文化盛會、一桌桌家鄉美食，在異國他鄉鋪展一幅幅紅火的新春畫卷，將濃濃年味分享給世界。

　　年味，往往始于舌尖，藏于心間。

　　對倪孟曉而言，年味是浙江樂清老家那股直鉆鼻子的肉香。20年前，他來到尼日利亞打拼，每逢春節總會想起兒時祈福場景——大鍋里燉著肉，香氣彌漫。儀式一結束，孩子們便眼巴巴地等著分食，“哪怕先啃上一只雞爪，也是奢侈的滿足”。

　　在南太平洋，已在斐濟生活40多年的斐濟（西區）中山同鄉會會長鄭子剛，仍記得那塊金黃酥脆的“金錢圈”?！靶r候在廣東中山老家，奶奶只有過年時才會做‘金錢圈’，最期待那口酥香?！比缃?，每逢斐濟的華人社團組織大家吃團年飯，“各家都端出拿手菜，仿佛把故鄉搬到了海島”。

　　泰國中華總商會主席林楚欽對年味的執著，則系于潮汕獅頭鵝。林楚欽是在泰國出生的華裔，父母來自廣東汕頭澄海。幾十年前，在泰國想吃到地道的家鄉味不容易，林楚欽從母親那兒學來一手鹵鵝好手藝，“家鄉味道帶著家的溫暖，與家人朋友分享，喜慶又吉祥”。得益于發達的冷鏈與航空物流，現在，正宗潮汕獅頭鵝、鮮魚都能“飛”上泰國餐桌，慰藉游子的鄉愁。

　　如今，海外游子的年夜飯，也換了模樣。倪孟曉家，正準備一頓中西合璧的年夜飯。既有中國傳統的紅燒魚、白切雞、臘腸，也少不了尼日利亞當地特色美食?！斑@不僅慰藉了中國胃，也展現了華僑華人融入當地、開放包容的胸懷。”倪孟曉說。

　　在斐濟，春節已成為不少當地社區的盛事?！办碀勒罩袊曀捉o老人家發紅包，其樂融融?！编嵶觿傉f，當地民眾對中華文化認可度越來越高，許多斐濟年輕人加入舞獅隊，“敲鑼打鼓有模有樣”。

　　春節，一頭系著故鄉的溫情，一頭連著廣闊的機遇。

　　“在國外過年，是一場文化尋根與播種。現在，越來越多非洲年輕人通過春節認識中國、愛上中國。”作為尼日利亞華星藝術團團長，倪孟曉致力于以藝術傳播中華文化，“這紅火的中國年，不僅讓海外游子深感自豪，更成了連接中外民心的橋”。

　　“以前回國主要是探親訪友，現在更多是考察新技術、尋找新商機?！边@幾年，林楚欽每年都要往返中泰20多次，考察機器人、自動化物流等產業，“中國發展速度令人驚嘆，希望能把這些新技術引入東南亞”。

　　新春之際，世界各地的華僑華人貼起紅對聯、掛起紅燈籠。這抹熾熱的中國紅，不僅溫暖了游子的心，也正以其獨特魅力驚艷世界。