參賽者正在進行烹飪。

　　“中華美食·西藏味道”——匠心獨具·舌尖百味西藏美食大賽（拉薩市）預選賽和決賽于8月7日火熱啟幕。本次賽事由拉薩市人民政府、西藏自治區商務廳聯合主辦，拉薩市商務局承辦，旨在傳承弘揚拉薩美食文化，為本地美食技術與產業高質量發展注入活力。

　　比賽現場人頭攢動，氣氛熱烈非凡。來自拉薩各地的廚師們全神貫注，對每道美食精雕細琢，一道道獨具特色的藏式佳肴在他們手中煥發出奪目光彩。空氣中，酥油茶的醇厚、糌粑的清香與牦牛肉料理的濃郁交融，香氣四溢，引得眾人駐足，不時發出陣陣贊嘆。由資深美食專家及行業代表組成的評審團，堅持嚴謹公正的態度，從色、香、味等多個維度對每道菜品進行細致品評，力求選出最能代表拉薩美食特色的參賽作品。整場活動不僅生動展現了拉薩美食的獨特魅力，更給本地餐飲產業的創新發展注入了新的活力。

　　“早就聽說今天有美食大賽，特意帶著家人過來看看。這些藏式菜肴做得太精致了，不僅好吃，看著就是一種享受，讓我們對拉薩的美食文化有了更深的了解。”拉薩市民達瓦笑著說道，手里還拿著剛品嘗過的一道藏式點心。一旁的卓瑪也補充道：“這樣的比賽特別好，能讓更多人知道我們拉薩的美食有多棒，希望以后能多舉辦這樣的活動，讓我們的美食走出西藏，被更多人喜歡。”

　　拉薩市藏餐餐飲協會會長赤列朗杰介紹，本次比賽共有10名選手代表參賽，涵蓋了藏餐、中餐等多個品類。“我們希望通過本次比賽，進一步推動拉薩地區西藏美食的推廣與創新，吸引更多人參與到推廣西藏美食的行動中來，讓拉薩美食文化得以更好地傳承和發展。”據悉，比賽評選出金獎1名、銀獎2名、銅獎3名。其中，金獎獲得者為穆源天廚餐廳團隊，銀獎獲得者為嘎卓林餐廳團隊和拉巴次仁、瓊達團隊，他們將代表拉薩市參加自治區級賽事。

　　來自牧耕大廚的參賽選手強巴說：“很榮幸能參加這次美食大賽，這不僅是發揚我們藏餐傳統技藝與文化的好契機，也為我們搭建了一個展示、交流、學習與提升的寶貴平臺。在比賽中，我學到了很多技巧和創意，收獲滿滿。”

　　拉薩市商務局市場體系建設科科長李乃軒表示，近年來，拉薩餐飲業呈現出蓬勃發展的良好態勢。全聚德、海底撈等知名品牌首店紛紛亮相，藏餐體系日益精進完善，特色美食打卡點更是層出不窮，成為拉薩旅游的一道亮麗風景線。“本次美食大賽的舉辦，不僅是對拉薩餐飲文化的一次集中展示，更通過深挖地方特色美食資源，為全域旅游發展注入了強勁活力，助力文商旅深度融合。未來，拉薩將持續深耕美食資源，讓非遺美食煥發生機、引領風潮、綻放魅力，推動餐飲業與服務業實現高質量發展，讓拉薩美食成為一張響亮的城市名片。”李乃軒說。 圖/記者 余書冉